Bolo Slavyanka

Votos: 2

Tempo: 1 hora.
Complexidade: média

Receita para fazer o bolo Slavyanka com creme de manteiga e cobertura de chocolate em panela elétrica.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Bolo de esponja

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 copo de kefir
125 g de margarina (derreta e deixe esfriar)
1,5 xícaras de farinha (peneirada)
Uma pitada de sal
2 colheres de sopa rasas de cacau
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa de vinagre
Vanilina

Impregnação

1,5 copos de qualquer suco

Creme

200 g de manteiga macia
5 colheres de sopa de leite condensado
5 colheres de sopa de leite em pó
Vanilina
Um punhado de ameixas secas picadas finamente
Um punhado de nozes torradas.

Esmalte

100 g de chocolate (finamente picado)
3 colheres de sopa de leite integral

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Bata os ovos com o açúcar usando uma batedeira, adicione o kefir, a margarina, a farinha, o cacau, o sal, o bicarbonato de sódio, o vinagre, a baunilha, misture e bata novamente.
Unte a tigela da panela elétrica com óleo vegetal, despeje a massa e espalhe com uma colher do centro para as bordas. Asse por 1 hora na função "Assar". Deixe esfriar na tigela e corte em 3 camadas.

O creme deve ser preparado imediatamente antes da montagem do bolo: bata a manteiga, o leite condensado, o leite em pó e a baunilha com uma batedeira. Adicione as ameixas secas e misture bem.
Coloque a primeira camada de bolo, regue com um pouco de suco, espalhe o creme e polvilhe com algumas nozes. Repita o processo com a segunda camada. Umedeça o interior da terceira camada de bolo com suco, coloque-a por cima e pressione levemente.
Derreta o chocolate e o leite em banho-maria, deixe esfriar um pouco e espalhe sobre a parte superior e as laterais do bolo. Decore com os doces que tiver em casa ou simplesmente polvilhe com nozes. Leve à geladeira por 3 a 4 horas. As camadas ficarão macias e a cobertura ficará firme.

Categorias:

receita / Multicooker / Sobremesas / Bolos / culinária russa

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