Margarita de Melancia
Votos: 2
Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Coquetel Margarita de Melancia - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Coquetel
- 4 fatias melancia 2,5 cm de espessura e peças pequenas para decoração.
- 1 xícara de água
- 110 gramas de Tequila Blanco
- 30 g de xarope simples de jalapeño, receita abaixo
- Suco de um limão
- 30 g de aguardente amarga de melancia
- Pimentas jalapeño inteiras para servir
Xarope de açúcar com jalapeño
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 pimenta jalapeño pequena, cortada ao meio
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça a grelha em fogo alto.
Pincele levemente as fatias de melancia com óleo vegetal e tempere com sal. Coloque as fatias na grelha e cozinhe até que apresentem marcas de grelha visíveis em ambos os lados. - Descasque a melancia e corte-a em pedaços grandes. Coloque a polpa da melancia no liquidificador, adicione 1 xícara de água e bata. Coe o suco em uma peneira fina, despejando-o em uma tigela. Descarte as fibras e as sementes, deixando apenas o suco de melancia.
- Em uma tigela grande ou jarra de vidro, misture a tequila, o xarope simples, o suco de limão e o licor de melancia. Adicione o suco de melancia e mexa. Despeje em copos e sirva com as fatias de melancia grelhada reservadas e jalapeños.
Receita de coquetel de melancia "Margarita Congelada".
Xarope de JalapeñoColoque uma pequena panela em fogo médio, adicione água, açúcar e pimenta jalapeño. Aqueça a mistura até o açúcar dissolver, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar. Remova os pedaços de pimenta, reservando a calda.
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