Brownies de noz-pecã e bacon à la mode
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 9 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 9 bolos
Receita de biscoitos suflê de massa quebrada. Cobertos com nozes-pecã e bacon. Sirva com uma bola de sorvete.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para o recheio:
- 3 ovos grandes
- 1/3 de xícara de açúcar
- 8 fatias de bacon em cubos
- 1 xícara de xarope de milho ou xarope invertido
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de vinagre de maçã
- 1 xícara de nozes-pecã ou nozes comuns + algumas para decorar
- Sorvete de baunilha para decoração
Para a base do bolo:
- 1 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1/4 de xícara de açúcar
- Sal
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 6 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos, mais um pouco para untar a frigideira.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Prepare a base do bolo: Pré-aqueça o forno a 190°C. Forre o fundo e as laterais de uma forma quadrada de 20x20 cm com papel alumínio, deixando as bordas ultrapassarem as laterais em 2 cm. Unte levemente o papel alumínio com manteiga.
- Em uma tigela grande ou processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e pulse rapidamente até obter uma mistura homogênea.
Adicione o suco de limão e amasse até obter uma massa homogênea. Espalhe a massa uniformemente no fundo da assadeira preparada e asse por 15 minutos, ou até dourar. - Enquanto a base do bolo assa, prepare o recheio: Frite os cubos de bacon até ficarem crocantes. Coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
Em uma tigela separada, bata os ovos, o xarope de milho, o açúcar e a manteiga derretida. extrato de baunilha e vinagre de maçã. - Distribua as nozes-pecã e os pedacinhos de bacon crocante sobre a massa da torta e despeje a mistura de ovos e manteiga por cima.
Asse até dourar, por 30 a 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar completamente, depois desenforme a torta com cuidado usando papel alumínio. - Corte a torta em quadrados e cubra cada um com uma bola de sorvete de baunilha e nozes-pecã.
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