Como descongelar carne: instruções passo a passo

Passo 1: Descongele durante a noite

O ideal é planejar o descongelamento com antecedência. Deixe a carne em uma tigela na geladeira para descongelar durante a noite. Ela estará pronta para cozinhar no dia seguinte.

Etapa 2: Segurança

Nunca guarde carne em temperatura ambiente por mais de 2 horas. A carne descongelada não deve ser congelada novamente, a menos que seja usada em caldo, sopa ou outros pratos líquidos.

Passo 3: Cozinhando carne congelada no mesmo dia

Se você tem carne congelada e pretende cozinhá-la hoje, existe uma maneira mais rápida de descongelá-la: o "método da água fria". Guarde a carne fatiada e moída em um saco bem fechado com o mínimo de ar possível. O armazenamento adequado evita a proliferação de bactérias e o vazamento de líquidos.

Passo 4: Descongele em água fria.

Coloque a carne, ainda na embalagem, em uma tigela grande e cubra com água fria. Troque a água a cada 30 minutos enquanto a carne continua a descongelar. Um pacote de 450 g de carne pode descongelar em 1 hora ou menos. Descongelar de 1350 a 1800 g de carne dessa maneira levará mais de 2 horas.

Passo 5: Pronto para cozinhar

Lembre-se: não congele a carne novamente. Seguindo nossas dicas, o jantar estará pronto rapidinho.