Como decorar um bolo com glacê: instruções passo a passo
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Seguindo essas dicas simples, você poderá decorar bolos como um profissional.
Etapa 1: Ferramentas necessárias
Conselho: Invista em uma espátula. Sua grande superfície facilita espalhar a cobertura. Para uma base estável, use uma forma redonda de papelão ou uma forma de bolo virada de cabeça para baixo.
Etapa 2: Fixar a base
Primeiro, espalhe um pouco de creme na base para manter a camada inferior no lugar.
Passo 3: Bolo por bolo
Coloque a primeira camada de bolo na assadeira e espalhe o recheio. A camada não precisa ser elaborada, apenas nivele-a. Em seguida, coloque a segunda camada por cima e pressione levemente.
Etapa 4: Camada de fixação
Cubra o bolo com uma fina camada de glacê. Essa camada, chamada de camada de base, é necessária para dar um acabamento bonito à camada superior. Leve o bolo à geladeira por cerca de 30 minutos, até que esfrie e firme.
Passo 5: Aplique uma quantidade generosa de cobertura.
Retire o bolo da geladeira e continue a cobri-lo com glacê. Seja ousado: aplique uma quantidade generosa de glacê e espalhe-o pelas laterais do bolo; remova o excesso girando delicadamente a base com a mão.
Passo 6: Toques Decorativos
Para conseguir cachos como os da vovó, use o dorso de uma colher.
Passo 7: Como na imagem
Use duas espátulas para transferir o bolo facilmente para um prato de sobremesa.
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