Brownie de manteiga de amendoim com pretzels
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 20 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 barras
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 barras
Esses brownies combinam três sabores incríveis: chocolate rico e cremoso, manteiga de amendoim cremosa e pretzels crocantes e salgados. Uma combinação perfeita. Primeiro, prepare a massa do brownie e pressione-a em uma forma. Em seguida, cubra a massa com creme de manteiga de amendoim, misturando-o com uma faca para criar belos redemoinhos. Por fim, polvilhe pretzels triturados sobre a massa e asse até que os brownies estejam firmes. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadradinhos. A guloseima perfeita para encontros, feriados e outras ocasiões especiais.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Brownie
- 110 g de manteiga sem sal, mais um pouco para untar a panela.
- 60 g de chocolate meio amargo picado
- 2 ovos grandes
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 xícara de açúcar granulado
- 3/4 de xícara de farinha de trigo, mais um pouco para untar a forma.
- 0,5 xícara de cacau em pó
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 de colher de chá de sal grosso
Cobertura de manteiga de amendoim
- 3/4 de xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 2/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 70 g de manteiga sem sal, derretida
- 0,5 xícara de pretzels picados
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Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, ovos, açúcar de confeiteiro, Manteiga de amendoim, pretzel, chocolate meio amargo, cacau
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Posicione uma grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 160°C (325°F). Unte uma assadeira de 22x32cm (9x13 polegadas) e forre-a com papel manteiga, pressionando o papel nos cantos e laterais da assadeira, deixando uma sobra nas laterais. Unte o papel manteiga com manteiga e polvilhe levemente com farinha.
- Brownie:
Em uma panela pequena ou frigideira funda, derreta 110 g de manteiga em fogo médio. Adicione o chocolate picado e aqueça, mexendo sempre, até derreter. Retire do fogo e continue mexendo até o chocolate estar completamente derretido. Transfira para uma tigela grande resistente ao calor, deixe esfriar por 10 minutos e, em seguida, misture os ovos, a água e o extrato de baunilha. - Em outra tigela grande, misture o açúcar, a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal. Adicione os ingredientes secos ao chocolate derretido e incorpore delicadamente com uma espátula de silicone até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa na forma preparada. Reserve.
- Cobertura:
Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim, o açúcar de confeiteiro e a manteiga derretida. Misture até obter uma mistura homogênea. Coloque a mistura de manteiga de amendoim sobre a massa do brownie com uma colher. Insira uma faca na massa e, segurando-a na vertical, faça movimentos circulares para incorporar os ingredientes. Cubra com pretzels picados. - Asse até que um palito inserido no centro do brownie saia com algumas migalhas, cerca de 35 minutos.
- Deixe os brownies esfriarem na forma sobre uma grade por 30 minutos. Em seguida, usando as bordas do papel manteiga como alças, retire os brownies da forma e coloque-os sobre uma tábua de corte para esfriarem completamente antes de cortar em 12 quadrados.
Autor da receita - Valerie Bertinelli é uma atriz americana.
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