Sorvete de baunilha sem sorveteira
Votos: 2
Tempo: 5 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 colheres de sopa (1,5 l)
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 colheres de sopa (1,5 l)
Sorvete caseiro delicioso e autêntico, mesmo sem sorveteira. Os ingredientes são poucos e todos naturais. Para um sorvete de baunilha simples, misture chantilly com leite condensado e essência de baunilha e congele em uma forma. Você pode deixá-lo assim, se preferir um sabor mais simples, ou adicionar uma das coberturas sugeridas enquanto ainda estiver levemente congelado: biscoitos Oreo (ou similares), cereal crocante ou mistura para biscoito amanteigado com creme de limão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sorvete
- 400 g de leite condensado com açúcar
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou pasta de baunilha
- Uma pitada de sal fino
- 2 xícaras de creme de leite fresco, frio
Opções de sabor
- Biscoitos e creme: 12 biscoitos recheados com creme de chocolate, triturados
- Cereais crocantes: 1,5 xícaras de cereal crocante com sabor de canela (cereal matinal), triturado
- Biscoitos e limão: 0,5 xícara enlatada creme de limão e 1 xícara de biscoitos amanteigados triturados
- Equipamentos especiais: uma forma de pão de metal de 22 x 12 x 7 cm, refrigerada
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Receitas com ingredientes semelhantes: Leite condensado, extrato de baunilha, creme, biscoitos de chocolate, café da manhã seco, creme de limão, biscoitos amanteigados
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Sorvete: Numa tigela grande, misture o leite condensado, a baunilha e o sal.
- Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes, por cerca de 2 minutos. Com uma espátula de silicone, incorpore cerca de 1 xícara do creme batido à mistura de leite condensado e, em seguida, incorpore essa mistura ao restante do creme batido. Despeje em uma forma de metal de 22 x 12 x 7 cm (9 x 5 x 3 polegadas) previamente resfriada, cubra e leve ao congelador até ficar espesso, cremoso e ligeiramente macio, por cerca de 2 horas. Adicione as coberturas sugeridas. Cubra e retorne ao congelador por pelo menos 3 horas, ou até firmar.
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