Sorvete de baunilha com mel
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1000 ml.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1000 ml.
Sorvete de baunilha com mel - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 xícaras de creme de leite com 33% de teor de gordura
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de mel
- 2 vagens de baunilha, cortadas ao meio longitudinalmente e com as sementes raspadas.
- 4 gemas de ovos grandes
- 1 colher de sopa. extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça o creme de leite, o leite, o mel e as sementes da fava de baunilha em uma panela de fundo grosso em fogo médio. Não deixe ferver.
- Coloque as gemas em uma tigela e bata levemente. Enquanto bate, adicione lentamente 1 xícara da mistura de leite quente. Despeje a mistura de gemas na panela com a mistura de leite e aqueça, mexendo sempre, até engrossar. Verifique o ponto do creme passando o dedo em uma colher. Se o creme estiver pronto, ele deixará uma linha nítida.
- Coe o creme através de uma peneira e adicione o extrato de baunilha. Resfrie o creme em uma tigela sobre gelo.
- Congele o creme na sorveteira pelo tempo indicado nas instruções do fabricante. Depois de congelado, transfira a mistura para um recipiente limpo e congele por 2 horas.
No artigo você lerá O que fazer com vagens de baunilha.
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