Foster com bananas grelhadas

Votos: 2

Como preparar bananas flambadas grelhadas

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A receita clássica de Bananas Foster foi inventada em um restaurante de Nova Orleans. Essa sobremesa requintada é tipicamente preparada na mesa, com um toque final de rum e licor. Mas é improvável que os pais ofereçam essa iguaria aos filhos, então apresentamos uma receita igualmente deliciosa para essa sobremesa bonita e saborosa.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

4 médios maduros banana
500 ml de sorvete de baunilha
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga
0,5 xícara de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de especiarias para torta de abóbora
1 colher de chá de extrato de baunilha
Óleo para untar a grelha

Recomendações para substituição de ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de grelhar em fogo médio.

Em uma panela pequena, em fogo médio, derreta a manteiga. Adicione o açúcar mascavo, o sal e especiarias de torta de abóboraLeve ao fogo, mexendo até o açúcar dissolver completamente. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até a mistura engrossar. Retire do fogo e adicione a baunilha.
Corte cada banana ao meio no sentido do comprimento, mantendo a casca, e cubra com o molho de creme de açúcar mascavo. Unte uma grelha com óleo e coloque as bananas com a parte cortada para baixo. Grelhe por cerca de 4 minutos, até caramelizarem. Vire as bananas e grelhe por mais 5 minutos, até que as cascas estejam bem tostadas e as bananas estejam macias e aquecidas por dentro. Regue com o molho frequentemente durante o cozimento.