Jantar romântico com massa cremosa.
Votos: 1
Se você tem alguém com quem compartilhar seus sentimentos intensos, não desista da ideia de se afastar da multidão e ter uma noite romântica a dois. Reserve uma garrafa de um bom vinho italiano e aqueça o prato antes de adicionar o manjericão. Aliás, se você sabe cozinhar massa corretamente, não terá dificuldade em prepará-la para apenas dois. Afinal, a melhor receita de massa é cozinhá-la pouco antes de servir, na quantidade correspondente ao número de pessoas à mesa.
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Uma receita passo a passo para um jantar romântico.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa, como penne
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
- 2 dentes de alho, amassados com a lâmina de uma faca e picados.
- 2 chalotas picadas
- 1 xícara de vodka
- 1 colher de sopa. caldo de galinha
- 900 g de molho de tomate feito com tomates triturados
- Sal grosso e pimenta-do-reino moída
- 1/2 xícara de creme de leite fresco (33%)
- 20 folhas frescas de manjericão, rasgadas
- Pão torrado
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa penne, molho de tomate, creme, chalotas, alho, vodka, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grande e adicione o azeite, a manteiga, o alho e as chalotas. Reduza o fogo e cozinhe até que as chalotas caramelizem e liberem seu próprio sabor adocicado, de 3 a 5 minutos.
Despeje a vodka e deixe reduzir pela metade, o que levará de 2 a 3 minutos. Adicione o caldo de galinha e os tomates e deixe o molho ferver; tempere com sal e pimenta. - Enquanto isso, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Enquanto o macarrão cozinha, prepare algumas fatias de legumes ou torradas.
- Volte ao molho e adicione o creme de leite, deixe ferver novamente e retire do fogo. Adicione a massa cozida e rasgue as folhas de manjericão por cima. Sirva a massa com pão crocante.
O prato é harmonizado com vinho tinto Sangiovese.
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