Sopapillas
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Complexidade: facilmente
Porções: 18
Valor nutricional por porção:
Calorias 191, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 27 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sódio 112 mg, açúcar 13 G.
Calorias 191, gordura total 9 G., gorduras saturadas 1 G., proteínas 2 G., carboidratos 27 G., fibra 1 G., colesterol 3 mg, sódio 112 mg, açúcar 13 G.
É impossível não se apaixonar por esses donuts mexicanos fofinhos com uma cobertura crocante de açúcar e canela! Os donuts em si não são muito doces, mas a cobertura e um toque de mel os tornam uma verdadeira delícia. Aprecie essas sopapillas quentinhas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Sopapilla
- 2/3 de xícara de leite integral
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2,5 xícaras de farinha de trigo premium + farinha extra para trabalhar com a massa.
- 3 colheres de sopa de banha
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal grosso
Cobertura
- 1 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Mel para regar
- Equipamento especialtermômetro para fritura, óleo vegetal para fritar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha premium, leite, banha, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Sopapilla:
Numa panela pequena, aqueça o leite e o açúcar em fogo baixo até que o açúcar se dissolva e o leite esteja morno ao toque. - Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o gancho para massa, adicione a farinha, a banha, o fermento em pó e o sal. Misture por 1 minuto. Enquanto bate em velocidade média, despeje a mistura de leite morno. Misture até que a massa forme uma bola. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Despeje 5 cm de óleo em um caldeirão e aqueça a 190 °C. Forre a assadeira com papel-toalha.
- Cobertura:
Em uma tigela média, misture o açúcar e a canela; reserve. Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha e abra a massa em um retângulo de 15 x 30 cm, com cerca de 0,3 cm de espessura. Corte a massa em quadrados de 5 cm e frite em lotes de 6 até dourar, cerca de 1 minuto e meio de cada lado. - Com uma escumadeira, retire as sopapillas quentes do óleo e transfira-as para uma assadeira forrada com papel-toalha. Polvilhe as sopapillas com açúcar e canela e misture para envolver bem. Transfira para uma travessa e regue com mel. Sirva quente.
Categorias:
Receitas semelhantes
