Margarita de morango e pepino
Votos: 1
Tempo: 10 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Pepino e morango dão um toque refrescante de verão à clássica Margarita. Marcela Valladolid usa apenas frutas vermelhas frescas e maduras, além de pepino, em sua receita. Sirva a Margarita em copos com a borda decorada com sal, frutas vermelhas e rodelas de pepino.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara e 1/4 de açúcar
- 1/4 de xícara de sal grosso
- 0,5 xícaras de tequila Reposado
- Um toque de licor de laranja, como o triple sec.
- 12 morangos, sem o talo e cortados em quartos, mais 4 morangos inteiros para decorar.
- Meio pepino, descascado, sem sementes e cortado em cubos, mais 8 fatias para decorar.
- 2 xícaras de gelo
- 1 limão, cortado em 4 pedaços
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, misture 1 xícara de açúcar com 1 xícara de água e leve ao fogo médio-alto até ferver. Mexa até o açúcar dissolver. Retire do fogo e deixe a calda esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- Em uma tigela rasa, misture o restante de 1/4 de xícara de açúcar e o sal. Reserve. No liquidificador, misture 3/4 de xícara de xarope simples, tequila, licor de laranja, morangos cortados em quartos, pepino e gelo. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Umedeça a borda de um copo de margarita com uma fatia de limão. Mergulhe a borda umedecida em uma tigela com açúcar e sal. Despeje a margarita no copo preparado. Corte uma fruta vermelha na ponta e coloque-a na borda do copo. Coloque duas fatias de pepino no copo. Repita com as três margaritas restantes.
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