Biscoitos com uvas
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: média
Quantidade: 5 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 5 unidades.
Biscoitos com uvas - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Para o teste:
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada de primeira qualidade, mais um pouco para polvilhar.
- 2 colheres de chá de açúcar granulado
- 1 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de margarina para culinária, cortada em cubos
- 240 g de manteiga sem sal, cortada em cubos
- 1/2 xícara de geleia de uva
- 1 ovo grande, batido
- 1/3 de xícara de leite
Para o glacê:
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- Suco de 2 laranjas
- 2 colheres de sopa de licor de laranja (opcional)
- 3/4 de xícara de açúcar de confeiteiro
- Raspas de laranja, para polvilhar
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Receitas com ingredientes semelhantes: geleia de uva, ovos, leite, Laranjas, Licor de laranja, açúcar de confeiteiro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para preparar biscoitos: Em um processador de alimentos, misture a farinha, o açúcar granulado e o sal. Adicione a margarina e um quarto da manteiga e pulse até que a manteiga esteja incorporada à farinha, cerca de 30 segundos. Adicione o restante da manteiga e pulse algumas vezes. Adicione meia xícara de água fria e pulse algumas vezes até obter uma massa homogênea. Forme uma bola com a massa, envolva-a bem em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora. (Para um preparo mais rápido, utilize uma massa previamente refrigerada por pelo menos 1 dia.)
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 25 x 35 cm com 3 mm de espessura. Usando um cortador de pizza ou um cortador de pizza redondo, corte dez retângulos de 10 x 7 cm. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos.
- Espalhe geleia de uva (1 colher de sopa em cada) em 5 retângulos, deixando uma borda de 1 cm em cada extremidade. Pincele as bordas com ovo batido e cubra com os 5 retângulos restantes, pressionando as bordas com um garfo ou com a lateral da forma. Deixe esfriar por 30 minutos. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F).
- Asse os biscoitos por 20 a 25 minutos, regando-os com leite na metade do tempo. Retire do forno e deixe esfriar.
- Para preparar o glacê: Em uma frigideira grande e rasa, cozinhe o suco de laranja e o licor (opcional) com o açúcar granulado em fogo médio até reduzir pela metade, cerca de 5 a 7 minutos. Retire do fogo e incorpore o açúcar de confeiteiro, mexendo até obter uma mistura homogênea. Deixe esfriar.
- Espalhar biscoitos caseiros Cubra com calda de uva e polvilhe com raspas de laranja. Deixe endurecer por 5 minutos.
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