Coquetel "Italiano 75"
Votos: 1
Tempo: 8 horas e 10 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Valor nutricional por porção:
Calorias 1821, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 3 G., carboidratos 198 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 150 mg, açúcar 180 G.
Calorias 1821, gordura total 1 G., gorduras saturadas 0 G., proteínas 3 G., carboidratos 198 G., fibra 8 G., colesterol 0 mg, sódio 150 mg, açúcar 180 G.
Esta é uma variação do clássico coquetel French 75. Tradicionalmente, esta bebida leva gim e champanhe, suco de limão fresco e um toque de xarope simples. Então, por que não substituir os dois últimos ingredientes por licor de limão? O limoncello caseiro tem o equilíbrio perfeito entre o sabor cítrico e refrescante do limão e a doçura do xarope. A base ideal para um coquetel. Para uma versão ainda mais italiana, use Prosecco em vez de champanhe. Uma entrada leve e refrescante para um jantar delicioso!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Coquetel
- 45 ml de limoncello gelado
- 15 ml de gim
- 60 ml de Prosecco gelado
- 1 tira de raspas de limão, para decorar.
limoncello caseiro
- 4 limões orgânicos, bem lavados e secos, ou limões Meyer.
- 2 xícaras de vodka com 40% de teor alcoólico, como a Tito's.
- 3/4 de xícara de açúcar ou 3/4 de xícara de xarope de açúcar comprado pronto + mais conforme necessário
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha uma coqueteleira com gelo. Despeje o limoncello e o gim sobre o gelo. Agite vigorosamente por 15 segundos. Coe para uma taça de martini gelada. Complete com Prosecco. Decore com raspas de limão e sirva.
xarope simples:
Se você estiver preparando calda de açúcar caseira, misture o açúcar com 3/4 de xícara de água em uma panela pequena. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido, por cerca de 3 minutos. Reserve a calda para esfriar completamente. limoncello caseiro
Use um ralador para remover apenas a parte amarela da casca do limão, tomando cuidado para não remover a parte branca amarga. Você deverá obter cerca de 1/4 de xícara de raspas. Transfira as raspas para um frasco ou outro recipiente hermeticamente fechado. Adicione a vodka, feche bem e agite. Guarde em local fresco e escuro por pelo menos 2 semanas.
Coe a vodka infusionada através de uma peneira fina para uma tigela média. Pode ser necessário forrar a peneira com um filtro de café para reter todas as raspas. Descarte as raspas.
Misture 3/4 de xícara de xarope de açúcar (ou mais, se desejar) com a vodka infusionada. Guarde em uma garrafa bem fechada no congelador por até 6 meses.
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