Bolo sem farinha
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Este bolo de chocolate é feito apenas com manteiga, chocolate amargo, ovos e açúcar. É sem farinha e tem uma textura maravilhosamente macia com um sabor rico de chocolate, tornando-o perfeito para quem segue uma dieta sem glúten ou simplesmente quer se deliciar e presentear seus entes queridos com uma nova sobremesa. Recomendamos o uso de uma forma de fundo removível de 22 cm para este bolo. Polvilhe a sobremesa finalizada com cacau em pó e corte-a em fatias depois de completamente fria.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 165 g de manteiga sem sal ou margarina, cortada em pedaços pequenos, mais um pouco para untar a panela.
- 340 g de chocolate amargo picado
- 6 ovos grandes
- 0,5 xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
- Cacau em pó, para polvilhar
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: chocolate escuro, manteiga, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 23 cm (9 polegadas). Em uma tigela refratária, misture o chocolate e a manteiga. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (a tigela não deve tocar a água) e mexa até derreter e incorporar completamente. Retire a tigela do banho-maria e deixe esfriar um pouco.
- Numa tigela grande, misture os ovos, o açúcar e o sal. Bata com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura espessa e clara, de 5 a 8 minutos.
- Incorpore delicadamente metade da mistura de chocolate derretido à mistura de ovos, e em seguida, incorpore delicadamente o restante. Despeje a massa na forma preparada e asse até que a superfície não esteja mais brilhante e mal trema, e um palito inserido no centro saia com algumas migalhas, de 35 a 45 minutos. Transfira para uma grade e deixe esfriar completamente na forma. Retire o aro da forma e transfira o bolo para um prato de servir; polvilhe com cacau em pó.
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