Bolo Caldeirão de Poção

Votos: 2

Tempo: 3 horas.
Complexidade: média
Porções: 14-16

Prepare um bolo de Halloween incrível em formato de caldeirão de poções. Para um visual realista, corte o bolo de quatro camadas seguindo as instruções da receita. A base do caldeirão é um bolo de chocolate com camadas de glacê de chocolate e coberto com glacê tingido com corante alimentício preto. As alças são mini donuts cobertos de chocolate. As chamas sob o caldeirão são feitas com jujubas vermelhas, laranjas e amarelas, e o líquido verde borbulhante no caldeirão é gelatina sabor limão. Todos os ingredientes do bolo são de misturas prontas, então é fácil de fazer.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

2 embalagens de 450-500 g de mistura pronta para bolo de chocolate (+ quaisquer ingredientes adicionais necessários)
2 sachês de 90g de mistura para gelatina seca com sabor de limão
3 embalagens de 450 g. cobertura de chocolate amargo
220 g. esmalte branco
corante alimentar preto
10-12 fatias de marmelada (laranja, vermelha e amarela)
2 mini donuts cobertos de chocolate

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte quatro formas redondas de 22 cm (9 polegadas) com spray de cozinha. Misture a massa do bolo; despeje-a uniformemente nas formas e asse conforme as instruções da embalagem. Enquanto isso, prepare a geleia conforme as instruções da embalagem.

Usando uma faca serrilhada comprida, apare as partes superiores arredondadas das camadas do bolo. Monte as 3 camadas em um pequeno círculo de papelão, recheando-as com uma fina camada de cobertura de chocolate. Congele por pelo menos 30 minutos.

Coloque o bolo de três camadas em uma forma de bolo invertida (isso facilitará o acabamento). Usando uma pequena faca serrilhada, arredonde primeiro a borda inferior do bolo e depois a superior. Cubra a parte superior com glacê.

Coloque a camada de bolo restante por cima do bolo; congele por pelo menos 30 minutos. Apare a base dessa camada ao redor da borda para formar uma tigela rasa.

Corte um círculo de 15 cm de diâmetro e 5 cm de profundidade no centro da camada superior do bolo. Cubra o interior do buraco com glacê branco.

Colora o restante da cobertura de chocolate de preto. Cubra o bolo com uma fina camada de cobertura preta; congele por cerca de 20 minutos e, em seguida, cubra com a cobertura restante (reserve cerca de 1 colher de sopa). Retorne o bolo ao congelador.

Assim que a gelatina estiver firme, mexa até que fique com grumos. Leve à geladeira até a hora de usar.

Faça uma chama:

Usando uma faca pequena, corte as fatias de ursinho de goma ao meio para criar duas fatias mais finas. Com os dedos, cole várias fatias de cores diferentes, como mostrado na imagem. Repita esse processo para fazer cerca de 20 luzes.

Pressione uma chama ao redor da base do "caldeirão". Corte um terço de cada donut. Usando a cobertura preta reservada como cola, pressione os donuts nas laterais do bolo para criar alças. Adicione geleia pouco antes de servir.