Esta coleção de receitas contém 6 maneiras diferentes de servir waffles belgas. Escolha sua cobertura favorita!
Os waffles vienenses, com seu formato de favo de mel, são macios e aerados por dentro e crocantes por fora. Experimente combiná-los com uma variedade de coberturas de frutas e regá-los com manteiga dourada.
Waffles vienenses
Comece pela massa para fazer waffles perfeitos.Em uma tigela grande, misture 2 xícaras de farinha, 1/4 de xícara de açúcar, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio. Em outra tigela, misture 1 1/2 xícara de leite, 170 g de manteiga gelada derretida e 2 ovos; despeje na mistura de farinha e misture até obter uma massa homogênea. Pré-aqueça a máquina de waffles; unte-a levemente, preencha três quartos da sua capacidade com a massa e cozinhe até que os waffles estejam dourados.
Sorvete de chocolate com calda de amendoim
Aqueça uma tigela pequena com 1/2 xícara de manteiga de amendoim no micro-ondas por 30 segundos a 1 minuto. Sirva com sorvete de chocolate e chantilly.
Bananas caramelizadas e bacon
Frite 3 fatias de bacon picado em uma frigideira até ficarem crocantes. Adicione 3 bananas fatiadas e 1/3 de xícara de açúcar mascavo; cozinhe até caramelizar. Adicione 1/4 de xícara de água e 2 colheres de sopa de rum (opcional); cozinhe por mais 1 minuto.
Molho de coco e gengibre
Aqueça 1 xícara de creme de coco em uma panela pequena em fogo baixo. Sirva com amêndoas salgadas picadas e gengibre cristalizado.
Molho de uva e pera
Numa panela, junte 2 peras fatiadas e 1 1/2 xícaras de uvas vermelhas sem sementes com 1 xícara de água e 1/3 de xícara de açúcar; cozinhe até que as uvas estejam macias e com consistência de calda, cerca de 25 minutos. Incorpore 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga e 1 colher de chá de baunilha.
Manteiga dourada com laranjas
Sobre uma tigela, descasque 2 laranjas, reservando o suco. Aqueça 110 g de manteiga em uma frigideira em fogo médio por cerca de 6 minutos, ou até dourar. Adicione as fatias de laranja, o suco de laranja e 1/4 de colher de chá de essência de baunilha; sirva quente.
Xarope de cardamomo
Aqueça 1 xícara de xarope de bordo em uma panela pequena em fogo baixo com 6 tiras de raspas de limão e 3/4 de colher de chá de cardamomo.
