caçarola de donuts congelados
Votos: 1
Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Se você tiver alguns donuts que sobraram e não estão tão frescos, transforme-os em uma deliciosa caçarola tipo pudim de pão, perfeita para o café da manhã ou sobremesa. Fatias de donuts são misturadas com cubos de pão branco e cobertas com um creme de baunilha com canela agridoce e notas cítricas refrescantes de raspas de laranja frescas. Deixe os donuts absorverem o creme por pelo menos 1 hora antes de assar. Você também pode congelar a caçarola neste ponto e assá-la diretamente do congelador ou depois de descongelá-la na geladeira. Regue a caçarola finalizada com xarope de bordo e sirva com frutas vermelhas frescas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 5 xícaras de rosquinhas sem fermento, cortadas em cubos grandes (cerca de 12 rosquinhas)
- 3 xícaras de pão francês, cortado em cubos grandes
- Manteiga sem sal, para untar a frigideira.
- 3 xícaras de leite integral
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 8 ovos grandes
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de laranja frescas
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Xarope de bordo, para servir.
- Frutas vermelhas, para servir.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque as rosquinhas fatiadas e o pão no fundo de uma assadeira de 2 litros levemente untada.
- Numa tigela grande, bata o leite, o creme de leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Adicione o açúcar, as raspas de laranja, a canela e o extrato de baunilha. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre os cubos de pão em uma assadeira e deixe descansar por cerca de 1 hora para que absorvam o líquido. Nesse ponto, você pode congelar a caçarola por até 1 mês. Antes de assar, descongele na geladeira durante a noite ou asse diretamente do congelador no forno a 160°C (325°F), coberta com papel alumínio, por 65 a 75 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 190°C (350°F) e asse até firmar no centro, por 50 a 55 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Regue com xarope de bordo e decore com frutas vermelhas frescas.
Autor da receita - Damaris Phillips é chef de cozinha e apresentadora de programas de culinária.
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