Pipoca Caramelizada
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 10 minutos.
Os amantes de petiscos doces e crocantes vão adorar este petisco com sabor de caramelo, fácil de fazer em casa. Além da pipoca, este petisco leva pretzels e castanhas de caju — o sabor salgado deles complementa perfeitamente a cobertura cremosa de caramelo feita com uma mistura de manteiga, xarope de milho e açúcar mascavo. A simplicidade desta receita está no fato de que você não precisa cozinhar o caramelo — os ingredientes são simplesmente aquecidos no micro-ondas, misturados com a pipoca e assados no forno. É o petisco perfeito para festas, noites de cinema ou para um lanche saboroso para levar consigo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 10 xícaras de pipoca
- 1 xícara de mini pretzels
- 1 xícara de castanhas de caju salgadas
- 110 g de manteiga sem sal, cortada em pedaços
- 1 xícara de açúcar mascavo claro
- 1/4 de xícara de xarope de milho claro
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio
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Receitas com ingredientes semelhantes: Pipoca, pretzel, castanha de caju, açúcar mascavo, xarope de milho
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 95°C (205°F) e unte uma assadeira com borda com spray de cozinha. Coloque a pipoca, os pretzels e as castanhas de caju em um saco de papel grande e agite para misturar.
- Coloque a manteiga em uma tigela grande e leve ao micro-ondas até derreter, cerca de 1 minuto. Adicione o açúcar mascavo e o xarope de milho e leve ao micro-ondas até a mistura começar a ferver, cerca de 2 minutos. Mexa bem e leve ao micro-ondas por mais 2 minutos.
- Adicione o bicarbonato de sódio à mistura de açúcar e mexa até começar a espumar. Com cuidado, despeje a mistura no saco com a pipoca. Feche bem o saco e agite para envolver toda a mistura. Leve o saco ao micro-ondas e aqueça por 1 minuto e meio.
- Despeje o conteúdo do saco na assadeira preparada e asse por 1 hora, mexendo a cada 15 minutos. Deixe esfriar completamente e sirva.
Saída: 12 colheres de sopa.
Autor da receita - Jean Ault
Categorias:
receita / Jantar / Aperitivos / Lanches
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