Mistura seca caseira para bolo de chocolate
Votos: 2
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 bolos, com 23 cm de diâmetro.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 2 bolos, com 23 cm de diâmetro.
Misturas para bolo e cupcake são tão práticas que muita gente compra prontas. Mas será que vale a pena pagar caro por misturas comerciais com ingredientes duvidosos quando você pode fazer uma mistura para bolo caseira, natural e pronta, em apenas 5 minutos? Esta receita oferece uma fórmula simples e fácil de seguir, que você pode misturar e guardar em um saco hermético. Adicione ovos e óleo vegetal, se necessário, e sove à mão para criar uma massa rápida para cupcakes de chocolate ou camadas de bolo bem úmidas e saborosas.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Mistura para bolo
- 1 xícara e 3/4 de farinha
- 1 3/4 xícaras de açúcar
- 0,5 xícara de cacau
- 1/3 de xícara de leite em pó desnatado
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal fino
Para assar
- spray de cozinha
- 0,5 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Mistura para bolo: Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o leite em pó, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Guarde em um saco plástico com fecho hermético em local fresco e seco por até 3 meses, até a hora de usar.
- Para assar: Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre duas formas redondas de 23 cm (9 polegadas) com papel manteiga. Unte com spray de cozinha.
- Em uma tigela grande, misture 1 1/4 xícara de água, óleo vegetal, ovos e baunilha até obter uma mistura homogênea e levemente espumosa. Adicione a mistura seca e bata vigorosamente até incorporar, cerca de 50 vezes. Despeje a massa nas formas preparadas. Asse até que os bolos estejam firmes e levemente inchados, e um palito inserido no centro saia limpo, de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar nas formas por 5 minutos e, em seguida, desenforme os bolos sobre uma grade para esfriarem completamente. Cubra com glacê e decore, se desejar.
- Cupcakes: Forre 24 forminhas de cupcake com forminhas de papel. Preencha cada forminha até 2/3 da sua capacidade com a massa. Asse a 175°C (350°F) ou até que um palito inserido no centro do cupcake saia limpo, de 18 a 20 minutos, girando as forminhas na metade do tempo de cozimento. Deixe os cupcakes esfriarem completamente antes de decorar.
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