Sanduíche de lagosta
Votos: 2
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Sanduíche de lagosta - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 lagostas pesando entre 600 e 700 gramas cada.
- 2 limões, cortados ao meio
- Sal marinho
- 0,33 xícaras de maionese
- 7 colheres de sopa de manteiga derretida
- 6 pães de cachorro-quente com uma fenda na parte superior
- 0,25 xícara de folhas de aipo picadas grosseiramente
- 0,25 colher de chá de sal de aipo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Encha uma panela grande a vapor ou uma caçarola com 5 cm de água. Esprema o suco de um limão e adicione à água. Em seguida, adicione as metades do limão e 1 colher de sopa de sal marinho à panela. Leve para ferver em fogo médio.
Coloque as lagostas em uma cesta de vapor ou diretamente na panela; tampe e cozinhe até que as cascas fiquem vermelhas brilhantes, de 8 a 10 minutos. Retire da panela com uma pinça e enxágue em água fria para esfriar um pouco. - Retire as garras com um giro e, em seguida, quebre a cauda e a ponta da cauda. Retire a carne das cascas: insira o polegar e empurre a carne para fora. Quebre as garras com a lateral de uma faca ou com uma pinça para lagosta; retire a carne. Pique grosseiramente a carne de lagosta. Transfira para uma tigela e deixe esfriar por 15 minutos.
- Entretanto, em uma tigela grande, misture a maionese, 4 colheres de sopa de manteiga derretida e o suco do limão restante. Adicione a carne de lagosta e misture bem. Tempere com sal.
- Aqueça uma grelha ou chapa em fogo médio. Espalhe 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga na parte externa dos pães de cachorro-quente.
Toste os pães até ficarem dourados, cerca de 1 minuto de cada lado. Divida a salada de lagosta entre os pães. Regue com a colher de sopa restante de manteiga derretida e polvilhe com folhas de aipo e sal de aipo.
Receita sanduíche de lagosta.
Categorias:
receita / Banho-maria / Comida rápida / Sanduíches / Aperitivos / Sanduíches / Jeff Mauro
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