Brownies com cobertura de menta
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 bolos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 bolos
"Eu mudo a cobertura dependendo da ocasião. Para os feriados, eu cubro os brownies com cobertura de menta", diz Nancy Fuller.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Brownie
- 250 g de manteiga, mais um pouco para untar a forma.
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de açúcar granulado
- 4 ovos grandes
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
Para o creme de coalhada
- 110 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 2 colheres de sopa. licor de menta creme de menta
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Requeijão cremoso, chocolate meio amargo, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, ovos, extrato de baunilha, farinha premium, licor
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira de vidro de 20 x 30 cm e forre-a com duas tiras de papel manteiga sobrepostas, deixando o papel ultrapassar as bordas da assadeira. Unte o papel com manteiga.
Faça browniesColoque uma pequena panela com água em fogo médio e deixe ferver. Coloque uma tigela resistente ao calor sobre a água fervente, adicione a manteiga e o chocolate e derreta, mexendo sempre. (Você também pode usar o micro-ondas; aqueça em intervalos de 15 segundos.) - Transfira a mistura de chocolate e manteiga para uma tigela grande. Adicione o açúcar mascavo e o açúcar refinado, os ovos, a baunilha e o sal e bata até incorporar. Adicione a farinha e bata delicadamente até incorporar, depois despeje na forma preparada.
Asse por 25 a 30 minutos. Para verificar se está pronto, insira um palito no centro; ele deve sair limpo. Deixe os brownies esfriarem completamente na forma. - Faça creme de manteigaMisture o queijo creme e a manteiga com uma batedeira até obter uma mistura homogênea. Adicione o licor de menta e bata até incorporar. Aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e bata até que a mistura fique lisa e cremosa.
Espalhe o creme sobre o bolo e leve à geladeira até firmar. Retire os brownies da forma usando papel manteiga. Corte em pedaços.
Receita Brownies com cobertura de café.
Autor da receita - Nancy Fuller é uma chef, empresária e apresentadora americana de Claverack, Nova Iorque.
Categorias:
receita / Sobremesas / Bolos / Brownie / culinária americana
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