Bolo de morango com cobertura de chocolate
Votos: 2
Este bolo de morango de 30 centímetros vai mostrar o seu grande coração. Para criar o morango gigante, assamos o bolo de morango em tigelas, depois recortamos no formato de morango, cobrimos tudo com glacê e finalizamos com uma camada de chocolate derretido. Sementes de girassol representam as sementes do morango, e hortelã fresca imita as folhas.
Tempo: 3 horas.
Complexidade: média
Porções: 12 - 14
Complexidade: média
Porções: 12 - 14
Receita passo a passo com fotos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 embalagens (520g cada) de mistura para bolo de morango (mais os ingredientes necessários)
- 2 embalagens (450 g cada) de creme branco para bolo
- spray de cozinha antiaderente
- 30 gotas de corante alimentar vermelho
- 1/4 colher de chá extrato de baunilha
- 1/4 de xícara de sementes de girassol
- 340 g de chocolate meio amargo picado
- 110 g de manteiga, cortada em pedaços
- 12 folhas grandes de hortelã, mais 1 talo de hortelã com folhas.
- 110 g de chocolate branco picado
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Receitas com ingredientes semelhantes: mistura para bolo, creme, chocolate meio amargo, Chocolate Branco, extrato de baunilha, sementes de girassol, hortelã
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pegue um copo medidor de vidro (240 ml) e duas tigelas refratárias de 1,4 litro. Unte o interior com spray de cozinha. Prepare as massas para o bolo. Encha o copo medidor até dois terços da sua capacidade com a massa e divida o restante entre as tigelas.
- Asse a massa na caneca por 15 minutos ou nas tigelas por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar. Usando uma faca de serra, alise a superfície dos bolinhos assados nas tigelas. Pressione as laterais cortadas para selar, usando um pouco de glacê.
- Corte um pedaço de 2,5 cm de um dos lados do "sanduíche" resultante. Vire-o com o lado cortado para baixo.
- Corte ligeiramente uma das laterais do bolinho que está dentro da caneca para que fique plano. Em seguida, usando glacê, fixe-o às camadas de bolo das tigelas, como mostrado na foto.
- Cubra todo o bolo com creme e leve ao congelador por 30 minutos para firmar.
- Coloque o bolo em uma travessa. Misture o corante alimentício e o extrato de baunilha em uma tigela pequena. Espalhe cuidadosamente a mistura sobre a metade mais larga do bolo.
Coloque as sementes de girassol em fileiras na parte vermelha do bolo. - Derreta o chocolate meio amargo com a manteiga no micro-ondas: aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre. Espalhe a mistura de chocolate sobre os dois terços inferiores do bolo, deixando escorrer para um prato de servir.
- Disponha folhas de hortelã ao redor da parte superior do "morango" e insira um talo comprido de hortelã no bolo.
- Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 15 segundos, mexendo sempre. Transfira para um saco plástico com fecho hermético. Corte um dos cantos do saco e use-o para decorar a cobertura de chocolate meio amargo com o chocolate derretido, fazendo um padrão em zigue-zague. Deixe o bolo descansar por 15 minutos.
Morangos cobertos com chocolate.
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