Sorvete de chocolate amargo
Votos: 2
Tempo: 5 horas e 30 minutos
Complexidade: média
Quantidade: 550 ml.
Complexidade: média
Quantidade: 550 ml.
Oferecemos uma receita de sorvete caseiro de chocolate amargo saudável. O sorvete é feito com gemas de ovo, uma mistura de leite e creme de leite, e chocolate amargo. Para prepará-lo, você precisará de uma sorveteira.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 170 g de chocolate amargo, partido em pedaços grandes.
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 6 gemas de ovo
- 1 xícara e 3/4 de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: leite, sorvete, ovos, creme, extrato de baunilha, chocolate escuro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o chocolate em um recipiente próprio para micro-ondas e derreta em intervalos de 40 segundos, mexendo após cada intervalo. Mexa até ficar homogêneo e reserve.
- Em uma panela média, misture o leite, o açúcar e as gemas. Cozinhe, mexendo sempre, em fogo alto por 7 minutos, até o açúcar dissolver e a mistura engrossar o suficiente para sustentar uma colher. Passe o creme por uma peneira fina para um liquidificador.
Adicione o chocolate derretido e bata até obter uma mistura homogênea, por cerca de 1 minuto. Adicione o creme de leite fresco e a baunilha e bata por mais 30 segundos. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, ou de preferência durante a noite. - Transfira o creme resfriado para uma sorveteira e bata conforme as instruções da embalagem. Transfira o sorvete para um recipiente hermético e congele até ficar firme, por cerca de 2 horas.
Categorias:
Receitas semelhantes
