Biscoitos de suéter de Natal
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: média
Quantidade: 24 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 24 unidades.
Se você está planejando uma festa de Natal no estilo "suéter feio", não se esqueça de assar esses suéteres nada feios feitos de biscoitos decorados com glacê para a festa. Pelo contrário, eles são charmosos e únicos. Para fazer esses biscoitos, você precisará de um cortador de biscoitos em formato de suéter. Prepare bastante glacê, compre corante alimentício colorido e pinte esses deliciosos suéteres com cores natalinas e desenhos simples. Não se esqueça de tirar fotos e postá-las nas redes sociais antes que seus convidados devorem todos!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Biscoito
- 2 xícaras e 1/4 de farinha de trigo de primeira qualidade, mais um pouco para o trabalho.
- 3/4 colher de chá de fermento em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Esmalte
- 450 g de açúcar de confeiteiro (cerca de 3 xícaras e 3/4)
- 2 colheres de sopa de clara de ovo desidratada
- 5-6 colheres de sopa de água + mais se necessário
- Corantes alimentares em gel de diferentes cores
- Flocos de coco, para decoração.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Asse os biscoitos:
Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela média. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta até obter um creme fofo, por cerca de 5 minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar. Reduza a velocidade da batedeira para média-baixa e incorpore a mistura de farinha em duas etapas. Sove até obter uma massa lisa. Divida a massa ao meio, forme discos e envolva-os em dois pedaços grandes de filme plástico. Leve à geladeira até firmar, por pelo menos 4 horas ou durante a noite.- Forre duas assadeiras com papel manteiga. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra um disco de massa até atingir uma espessura de cerca de 0,3 cm, adicionando mais farinha conforme necessário. Usando um cortador de biscoitos em formato de suéter de 3 a 8 cm, corte os biscoitos. Junte as sobras, sove-as e corte mais biscoitos. Se a massa ficar muito mole, leve à geladeira por 15 minutos. Coloque os biscoitos a 2,5 cm de distância uns dos outros nas assadeiras preparadas. Leve à geladeira até firmarem, por cerca de 30 minutos.
- Posicione as grelhas nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 175 °C (350 °F). Asse os biscoitos, girando as assadeiras na metade do tempo, até que estejam levemente dourados nas bordas, de 15 a 18 minutos. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos e, em seguida, transfira os biscoitos para grades de resfriamento para esfriarem completamente.
Entretanto, prepare a cobertura:
Em uma tigela grande, misture o açúcar de confeiteiro e as claras. Usando uma batedeira em velocidade média-alta, bata 5 colheres de sopa de água até formar picos firmes e brilhantes, adicionando um pouco mais de água se necessário. Você precisará de glacê com consistências diferentes: mais grosso para o contorno e mais fino para o recheio. Ajuste a consistência adicionando um pouco mais de água. Se desejar, tinja o glacê com corante alimentício. Transfira para sacos plásticos com fecho hermético, corte as pontas e decore os biscoitos. Se desejar, decore a borda dos biscoitos com flocos de coco. Deixe descansar por pelo menos 1 hora.
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