Peixe com batatas fritas
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Complexidade: facilmente
Porções: 2
Peixe com batatas fritas (inglês). peixe com batatas fritasFish and chips é um prato tradicional inglês que consiste em fatias de peixe branco empanadas e fritas, servidas com batatas fritas. Na Inglaterra, este prato simples pode ser apreciado em todos os lugares, desde barracas de rua até restaurantes sofisticados. Isso porque é muito apetitoso, substancioso e delicioso. Esta receita oferece uma versão interessante do prato tradicional. Combine fish and chips em um único aperitivo, fritando fatias de bacalhau em uma massa de batata. Um ingrediente essencial na massa é água com gás gelada. Isso irá infundir a massa com bolhas, resultando em uma crosta crocante e aerada no peixe após a fritura.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 0,5 colher de chá de fermento em pó
- 2,5 xícaras de farinha de arroz branca
- 2,5 xícaras de água com gás gelada
- 1 xícara de batatas fritas congeladas
- Óleo de arroz, para fritar por imersão.
- 450 g de peixe branco, como bacalhau, cortado em tiras.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: farinha de arroz, água com gás, filé de peixe, batata
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela grande, misture o fermento em pó, 2 xícaras de farinha de arroz e 2 colheres de chá de sal. Coloque a água com gás no liquidificador, adicione as batatas congeladas e bata até obter um creme homogêneo. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture bem.
- Aqueça 10 cm de óleo em uma panela grande. Passe os filés de peixe na ½ xícara de farinha de arroz restante e, em seguida, mergulhe-os na massa para empanar bem. Frite os filés no óleo, alguns de cada vez, até dourarem, por 6 a 8 minutos. Transfira para papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere com sal e sirva imediatamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
