Panquecas suecas com Nutella, banana e queijo creme.
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Panquecas suecas com Nutella, banana e queijo creme - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Panquecas
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos grandes
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de farinha de primeira qualidade
- 1/4 de xícara de açúcar
- Uma pitada de sal
Enchimento
- 425 g de recheio de torta de cereja
- 225 g de queijo cremoso batido
- 2 bananas, cortadas em fatias
- 1/2 xícara de creme de chocolate com avelã (recomendamos Nutella)
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Para o testeNuma tigela grande, misture o leite, os ovos, 2 colheres de sopa de manteiga derretida e a baunilha.
Em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione os ingredientes secos à mistura de leite, mexendo bem para dissolver quaisquer grumos. Deixe a massa descansar por alguns minutos enquanto prepara o recheio. (A massa pode ser coberta e refrigerada por até 24 horas, mas talvez precise ser ligeiramente afinada.) - Para o recheioMisture 1 xícara de recheio de torta de cereja com a cobertura de cream cheese. Cubra e leve à geladeira até a hora de servir. Coloque o restante do recheio de cereja em uma tigela. Antes de servir, corte as bananas em rodelas e coloque-as em uma tigela; coloque o creme de chocolate em outra tigela.
- Para panquecasUnte levemente a frigideira com manteiga derretida. Despeje no máximo 1/4 de xícara da massa, girando a frigideira para cobrir o fundo uniformemente. Após 45 a 60 segundos, quando a superfície estiver seca e as bolhas e bordas estiverem levemente douradas, vire a panqueca e cozinhe por mais 15 a 20 segundos. (A primeira panqueca pode não cozinhar completamente — se isso acontecer, não se preocupe, guarde-a como aperitivo.) Transfira a panqueca para um prato e continue cozinhando o restante da massa em porções de 1/4 de xícara, pincelando a frigideira com manteiga derretida conforme necessário.
- Empilhe as panquecas umas sobre as outras e reserve, cobertas com papel alumínio, até a hora de servir. (As panquecas podem ser mantidas cobertas na geladeira por até 24 horas. Elas também podem ser intercaladas com camadas de papel manteiga, embrulhadas em filme plástico e congeladas por até um mês. Descongele na geladeira antes de usar.)
- Para servirRetire as panquecas e as tigelas com o recheio. Coloque uma das porções do recheio sobre a panqueca, dobre ao meio e enrole formando um cilindro. Cubra com o restante do cream cheese de cereja ou polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Receita panquecas suecas.
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