Bolos em formato de olhos - Bolos de esponja
Votos: 2
Tempo: 2 horas e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 24-30
Complexidade: facilmente
Porções: 24-30
Uma bandeja inteira de olhos arrancados é uma ótima guloseima de Halloween. Eles têm uma aparência assustadora e um sabor incrível! Esses olhos nada mais são do que bolinhas de bolo esponjoso cobertas com chocolate. Para fazer os doces de bolo esponjoso, use uma mistura pronta para bolo. Depois de assar, misture o bolo esponjoso esfarelado com creme de leite, enrole em bolinhas do tamanho de um olho e cubra com chocolate branco derretido. Assim que os doces de bolo esponjoso estiverem completamente firmes, desenhe pupilas e vasos sanguíneos neles. Para isso, use glacê em gel nas cores vermelho, azul, verde e preto.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 pacote (516 g) da mistura para bolo de veludo vermelho ou biscoito amarelo (+ ingredientes adicionais necessários)
- 1 lata (340 g) de qualquer cobertura cremosa
- 340 g de chocolate branco para cobertura
- Esmalte em gel de diferentes cores para decoração.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture a massa conforme as instruções da embalagem. Asse um bolo de pão de ló de 22 x 32 cm ou dois bolos de 22 cm. Deixe esfriar um pouco na forma, depois transfira para uma grade, cubra com um pano de prato e deixe esfriar completamente.
- Retire um pedaço do bolo de pão de ló e esfarele-o em uma tigela grande. Você deverá obter uma grande quantidade de migalhas de bolo. Usando uma espátula de silicone, incorpore-as à cobertura até que fiquem imperceptíveis. Mesmo que esteja usando cobertura branca com pão de ló red velvet, a mistura deverá ficar branca no final.
- Em seguida, enrole a mistura em bolas de 4 cm de diâmetro (você pode usar uma colher de sorvete pequena) e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Importante: Coloque as bolinhas no congelador, sem cobrir, por pelo menos 1 hora. Elas devem estar bem firmes quando você as cobrir com chocolate.
- Assim que as bolinhas de bolo estiverem firmes, coloque o chocolate branco em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente (o fundo da tigela não deve tocar a água). Mexa ocasionalmente até que o chocolate esteja completamente derretido e homogêneo. Retire a tigela do fogo. Adicione as bolinhas, uma de cada vez, ao chocolate branco derretido e role-as delicadamente para cobri-las completamente. Use um garfo para retirar as bolinhas do chocolate branco e, em seguida, bata o garfo na borda da tigela para remover o excesso. Use um palito para retirar a bolinha do garfo e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 a 15 minutos. Decore com glacê em gel para que as bolinhas pareçam olhos.
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