Cupcakes de melancia
Votos: 1
Tempo: 5 horas.
Complexidade: média
Quantidade: 16 unidades.
Complexidade: média
Quantidade: 16 unidades.
Esses cupcakes exclusivos em formato de melancia certamente atrairão a atenção dos seus convidados e farão sucesso na sua festa. Você só precisa de bolo inglês, chocolate branco, cobertura de baunilha, corante alimentício e gotas de chocolate. Apesar da aparente complexidade, essa sobremesa é bem rápida e fácil de fazer.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de chocolate branco picado
- 4 colheres de chá de óleo de coco
- 1/2 colher de chá mais 6 gotas de corante alimentício em gel verde-folha
- 8 gotas de corante alimentício em gel amarelo limão
- 1/3 de xícara cobertura de creme de baunilha
- 7 gotas de corante alimentício em gel vermelho verdadeiro
- Bolo de 300g, com a crosta aparada.
- 1/4 de xícara de gotas de chocolate pequenas
- Equipamentos especiais: 2 formas de plástico ou silicone para ovos com oito furos (furos redondos, 6 cm de diâmetro)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Divida o chocolate branco em duas tigelas próprias para micro-ondas. Adicione 2 colheres de chá de óleo de coco em cada uma. Leve ao micro-ondas separadamente em intervalos de 15 segundos, mexendo após cada intervalo, até que o chocolate esteja derretido e homogêneo. Adicione 1/2 colher de chá de corante alimentício verde a uma das tigelas e misture bem. Adicione corante alimentício amarelo e as 6 gotas restantes de corante alimentício verde à outra tigela e misture bem.
- Transfira o chocolate para dois sacos plásticos com fecho hermético. Corte um pequeno pedaço de um dos cantos de cada saco. Despeje o chocolate verde escuro em cada cavidade de duas formas de ovo de plástico ou silicone, movendo-se para frente e para trás ao longo do comprimento da forma, deixando espaços e sem cobrir completamente a forma com chocolate. Bata levemente nas formas para que o chocolate preencha as cavidades. Congele até que o chocolate esteja firme, cerca de 10 minutos. Despeje o chocolate verde claro nas cavidades das formas, movendo-se para frente e para trás ao longo do comprimento da forma. Gire e bata levemente nas formas para que o chocolate verde claro preencha os espaços entre o chocolate verde escuro. Congele até que o chocolate esteja firme, cerca de 10 minutos. Despeje o restante do chocolate verde claro nas cavidades e use o dedo ou um pincel para espalhar o chocolate até que o interior da cavidade fique completamente verde claro. Congele até que o chocolate esteja firme, cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, misture o glacê de baunilha com o corante alimentício vermelho em uma tigela pequena. Desfie o bolo em pedaços pequenos e coloque-os em uma tigela maior. Adicione o glacê e mexa até que o bolo esteja completamente colorido e mantenha o formato ao ser enrolado em uma bola.
- Usando uma faca de legumes, raspe quaisquer rebarbas de chocolate das forminhas dos cupcakes. Pressione 1 colher de sopa da massa do bolo em cada forminha, alisando a superfície para formar uma camada uniforme. Pressione algumas gotas de chocolate em cada cupcake. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir ou durante a noite.
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