Sorvete em flocos crocantes com crumpets fritos
Votos: 1
Tempo: 1 hora.
Complexidade: média
Porções: 12
Complexidade: média
Porções: 12
Os sorvetes de baunilha, morango e chocolate ficam ainda mais deliciosos quando cobertos com uma mistura crocante de flocos de milho e coco ralado. A sobremesa é servida com deliciosos folhados fritos e mergulhados em calda de chocolate.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
sorvete empanado
- 10 xícaras de flocos de milho triturados
- 1 xícara de flocos de coco
- 110 g de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de açúcar granulado
- 2 colheres de chá de canela
- 950 ml. sorvete de baunilha
- 950 ml. sorvete de morango
- 950 ml. sorvete de chocolate
- Rosquinhas fritas, veja a receita abaixo.
- Calda de chocolate para servir
Rosquinhas fritas
- 1900 ml de óleo de canola
- 2 folhas de massa folhada pronta, cortadas em quadrados de 5 cm.
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- Equipamentos especiais: termômetro de gordura profunda
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Preparar o prato de acordo com a receita:
Sorvete
Pré-aqueça o forno a 160°C.- Misture os flocos de milho, o coco ralado, a manteiga, o açúcar granulado e a canela em uma assadeira grande e leve ao forno até dourar e ficar crocante, por cerca de 8 minutos.
- Usando uma colher de sorvete de 5 cm, forme 4 bolas de cada sabor de sorvete. Passe as bolas por todos os lados na mistura de flocos de milho e congele por pelo menos 30 minutos ou durante a noite.
- Sirva o sorvete com donuts fritos e regue com calda de chocolate.
Rosquinhas fritas
- Aqueça o óleo em uma panela grande de ferro fundido ou em uma panela alta de fundo grosso a 180°C.
- Frite os pedaços de massa em lotes por cerca de 1 minuto, até que estejam inchados e dourados. Retire com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha.
- Numa tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó e polvilhe sobre os donuts fritos.
Autor da receita - Nancy Fuller é uma chef, empresária e apresentadora americana de Claverack, Nova Iorque.
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