Torta de pescador de Kilmore Quay
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 5 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Torta de pescador de Kilmore Quay - Uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 4 xícaras de haddock sem espinhas cortado em cubos grandes
- 3/4 colher de sopa de salmão defumado picado
- 1 xícara de batatas em cubos
- 2 xícaras de caldo de peixe
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1,5 xícaras de flocos de milho
- 2 ovos cozidos e picados
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- 1 colher de sopa de folhas de salsa picadas
- 1/2 xícara de manteiga
- 1 xícara de alho-poró picado
- 1/3 de xícara de cenouras em cubos
- 1/2 cebola picada
- 3/4 de xícara de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de folhas de coentro picadas grosseiramente
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino moída
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: filé de peixe, salmão defumado, batata, alho-poró, cenoura, vinho branco, migalhas de pão, suco de limão, coentro, salsinha, creme, flocos de milho, ovos
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Numa tigela, misture os flocos de milho, o ovo, a farinha de rosca e a salsinha. Essa será a camada de cima.
Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione os alhos-porós, as cenouras e as cebolas e cozinhe, mexendo, até que estejam macios. Adicione o vinho e deixe reduzir pela metade.
Despeje o caldo, adicione as batatas e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe em fogo brando até que as batatas estejam macias. Adicione o hadoque e o salmão e cozinhe, com a panela tampada, até que estejam macios, por cerca de 5 minutos. - Adicione o creme de leite e o coentro e deixe ferver. Adicione o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Coloque a mistura de peixe em 4 tigelas redondas refratárias (15 cm de diâmetro) ou ramequins. Polvilhe com a mistura de flocos de milho e leve ao forno até dourar, por cerca de 10 minutos. Sirva imediatamente.
Categorias:
Receitas semelhantes
