Este arroz vibrante é feito com açafrão, sementes de mostarda, nozes e feijão, com um toque final de suco e raspas de limão. O arroz fica soltinho, aromático, levemente ácido e crocante. Esta receita é perfeita para quando você precisa dar um toque especial às suas refeições. Leia mais
Arroz basmati, ghee, açafrão, sementes de mostarda, castanhas de caju, assa-fétida, folhas de curry, raspas de limão...
Tempo:35 min.Complexidade: média Porções: 4 Conteúdo calórico: 299
A culinária indiana oferece uma variedade de petiscos saborosos recheados com nozes, arroz tufado e outros ingredientes crocantes, temperados com especiarias masala para deliciar o paladar. Embora pacotes de petiscos indianos (chevda) possam ser comprados em qualquer... Leia mais
castanhas de caju, ghee, garam masala, folhas de curry...
"Quando eu era criança na Índia, a torrada com queijo masala era um item comum no café da manhã", lembra Manit Chauhan. "Era feita com queijo processado Amul, o único queijo processado disponível na Índia naquela época. É semelhante a um cheddar branco duro." Leia mais
Tomates, lentilhas, pão de fermentação natural, queijo cheddar, leite de coco, ketchup, coentro, pimenta, folhas de curry, cominho, sementes de mostarda, garam masala, sambar masala...
Tempo:1 hora e 30 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6 Conteúdo calórico: 855
Seja você fã da culinária indiana ou esteja apenas procurando uma nova maneira de preparar carne bovina, com certeza vai adorar este prato rápido e fácil, que pode até se tornar um jantar completo com a carne, um acompanhamento e uma bebida. O verdadeiro sabor da comida indiana. Leia mais
Carne bovina, pimenta serrano, suco de limão, folhas de curry, gengibre, alho, pimentão, coentro, cominho, semente de mostarda, pimenta caiena moída, pimenta-do-reino preta, garam masala, açafrão...
Carne de porco, pimenta malagueta, açafrão, feno-grego, tamarindo, semente de mostarda, folhas de curry, pimenta em pó, coentro, vinagre de maçã, coentro fresco...
Tempo:4 horas e 15 minutosComplexidade: média Porções: 6 - 8
Batatas, molho chutney, assa-fétida, páprica, sementes de mostarda, cominho, folhas de curry, açafrão-da-terra, flocos de pimenta vermelha, raiz de gengibre, ghee, farinha de grão-de-bico, farinha de arroz, manteiga de amendoim, iogurte, hortelã...
Ervilhas, feijão-verde, batatas, tomates, pimentas, cebolas, açafrão-da-terra, sementes de mostarda, folhas de louro, raiz de gengibre, macis, coentro, tamarindo, feno-grego, folhas de curry, assa-fétida, masala para sambar...
Esta é uma receita adaptada da culinária tâmil, e embora eu chame esses bolinhos de arroz de pão, na verdade eles são mais parecidos com panquecas grossas e redondas, cobertas com uma cobertura, que são consumidas como um lanche. Pimenta fresca, tomates e coentro adicionam cor e um sabor fresco. Leia mais
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