Torta de deslizamento de terra

Votos: 1

+18 O consumo excessivo de álcool é prejudicial à saúde!

Tempo: 7 horas e 45 minutos
Complexidade: facilmente
Quantidade: 1 torta (23 cm)

Quando éramos crianças, todo mundo fazia bolos de lama. Agora você pode elevar a brincadeira a outro nível e fazer uma torta de lama chamada "Mudslide" para uma festa. O prato é frequentemente associado à culinária americana. Essa sobremesa alcoólica é perfeita para qualquer época do ano, mas é especialmente deliciosa no verão, pois praticamente não precisa de forno e é servida gelada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Mistura para coquetel

1/3 de xícara de licor de café, como Kahlua
1/3 de xícara licor cremosoPor exemplo, Baileys Irish Cream.
1/3 de xícara de vodka

base de biscoito com gotas de chocolate

2 colheres de sopa de grãos de café expresso cobertos com chocolate (cerca de 16)
2 colheres de sopa de açúcar
20 unidades. biscoitos de wafer de chocolate
4 colheres de sopa (60 g) de manteiga derretida

Fondant e recheio

1 xícara quente pronta calda de chocolate
1.000 ml de sorvete de café

Chantilly

2 colheres de sopa de xarope de milho
2 colheres de chá de cacau
1 xícara de creme de leite fresco
Equipamentos especiais: saco de confeitar com bico de estrela grande

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Receitas com ingredientes semelhantes: licor de café, licor Baileys, vodka, café, açúcar, biscoitos de wafer, biscoitos de chocolate, manteiga, calda de chocolate, sorvete, sorvete de café, xarope, cacau, creme

Preparar o prato de acordo com a receita:

Para a mistura do coquetel: Misture licor de café, licor de creme e vodka.
Para a base de biscoito de chocolate triturado: Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte generosamente uma assadeira de 23 cm (9 polegadas) com spray de cozinha.

Em um processador de alimentos, pulse os grãos de café e o açúcar até obter uma farofa fina. Adicione os biscoitos com gotas de chocolate e pulse até que estejam bem triturados. Incorpore a manteiga derretida e pulse até que a farofa esteja úmida. Espalhe a mistura na forma preparada, pressionando firmemente no fundo e nas laterais. Asse até firmar, por cerca de 8 minutos (se a crosta levantar, pressione-a com uma colher). Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade.
Para o fondant e o recheio: Aqueça o molho de chocolate no micro-ondas até ficar líquido, cerca de 1 minuto. Incorpore 3 colheres de sopa da mistura para coquetel.
Deixe o sorvete em temperatura ambiente por 5 minutos. Usando uma faca grande de serra, corte um quarto do sorvete, retire a embalagem e coloque-o no liquidificador. Adicione 120 ml + 2 colheres de sopa da mistura para milkshake e bata até obter a consistência de um milkshake bem grosso. Despeje imediatamente o conteúdo do liquidificador sobre o bolo frio e congele por 15 minutos.
Usando uma espátula, espalhe a cobertura sobre a torta. Cubra com filme plástico e volte a colocar no congelador. Congele a torta até que esteja completamente congelada, por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
Para chantilly: Na tigela de uma batedeira planetária equipada com o batedor de arame, bata o xarope de milho, o cacau em pó e as 3 colheres de sopa restantes da mistura para coquetel em velocidade média até obter uma mistura homogênea. Adicione o creme de leite fresco, aumente a velocidade para média-alta e continue batendo até formar picos firmes. Transfira o chantilly para um saco de confeitar com um bico de estrela grande, faça espirais decorativas sobre o bolo e retorne ao congelador até a hora de servir.