Mantimentos para festas de verão inesperadas
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Abasteça-se com os itens essenciais e você sempre poderá preparar essas refeições de festa com apenas 3 ingredientes em um instante.
Os pratos de verão mais simples
Muitos de nós já passamos pela experiência de receber visitas inesperadas com nada além de um pacote de pretzels pela metade. Mas nesta temporada, você pode facilitar o entretenimento com um truque simples: pense em como você combina os ingredientes quando estiver fazendo compras. Alguns ingredientes de verão parecem ter sido feitos um para o outro — como tomate, manjericão e mussarela, ou marshmallows, chocolate e biscoitos graham. Aqui estão 10 combinações deliciosas que certamente animarão seu churrasco no quintal (e impressionarão seus amigos!).
Ingredientes: presunto + nectarinas + queijo azul
Prato: Aperitivo de carne de verão
O melão dá lugar ao presunto italiano defumado — que também combina maravilhosamente com frutas de caroço de verão. Envolva uma fatia de pêssego, nectarina ou ameixa em uma tira de presunto cru, coloque uma fatia de queijo azul cremoso dentro e prenda com um palito. É o aperitivo perfeito para ponche, sangria e outros coquetéis de verão.
Ingredientes: queijo brie + mel + baguete
Prato: Patê de Queijo Quente
Você também pode preparar um petisco para fogueira em casa. Coloque uma roda de queijo Brie ou Camembert em papel alumínio resistente, regue com mel e embrulhe bem. Coloque o pacote em uma grelha baixa ou em forno médio; asse até que o queijo derreta e fique cremoso. Sirva com fatias de pão, biscoitos ou simplesmente à colher.
Ingredientes: milho + limão + pimenta caiena
Prato: Milho Mexicano
Grelhe as espigas até ficarem levemente tostadas e sirva com fatias de limão e uma pitada de pimenta caiena para uma alternativa picante ao milho com manteiga.
Ingredientes: camarão + maionese + tempero za'atar
Prato: Camarão Grelhado Mediterrâneo
A maionese adiciona um toque de sabor incrível à sua grelha. Misture os camarões descascados com seu molho favorito para sanduíche e za'atar (ou orégano ou tomilho secos). Grelhe, virando uma vez, até que estejam cozidos por completo. Os camarões são um ótimo acompanhamento para uma tigela de arroz basmati branco crocante, legumes verdes assados ou uma salada Caesar sofisticada.
Ingredientes: carne de porco + geleia de damasco + cebola roxa
Prato: Espetinhos de Porco Glaceados
Espete cubos de carne de porco e fatias de cebola roxa em espetos, alternando os dois. Grelhe, virando e pincelando ocasionalmente com geleia de damasco aquecida.
Ingredientes: queijo de cabra com ervas + limão + massa rigatoni
Prato: Massa com molho cremoso de limão
Numa tigela grande, misture um pedaço de queijo de cabra (com ervas) com um pouco da água do cozimento da massa até obter um creme homogêneo. Adicione raspas de limão siciliano e misture com a massa quente, adicionando mais água do cozimento, se necessário, para atingir uma consistência lisa.
Ingredientes: mirtilos + manjericão + gim
Prato: Parfait "Bêbado"
Cerca de 15 minutos antes de servir, misture mirtilos levemente amassados com um toque de gim. Deixe descansar e, em seguida, polvilhe com folhas de manjericão fresco — um toque refrescante para finalizar uma refeição com ingredientes da feira. Muito picante? Experimente a combinação clássica de morangos cristalizados regados com vinagre balsâmico envelhecido.
Ingredientes: biscoitos de gengibre + chantilly + caramelo
Prato: Bolo de Gengibre em Camadas Sem Assar
Para uma sobremesa simples que não precisa ir ao forno, disponha biscoitos de gengibre em círculo num prato de servir (pincele a base dos biscoitos com chantilly para que grudem). Cubra os biscoitos com chantilly e adicione outra camada de biscoitos. Repita 5 ou 6 vezes para criar camadas, finalizando com chantilly por cima. Leve à geladeira durante a noite, coberto levemente com filme plástico. Pouco antes de servir, regue com calda de caramelo.
Ingredientes: melancia + sal marinho + hortelã
Prato: Salada de frutas com hortelã
Experimente com sal Maldon, sal de Guérande ou até mesmo sal kosher — um pouco de sal realça a doçura da melancia fatiada e suculenta. A hortelã fresca adiciona um toque refrescante e vibrante.
Ingredientes: iogurte + creme de chocolate com avelã + biscoitos
Prato: Iogurte congelado no palito
Aprimore o iogurte congelado caseiro de baunilha, café ou chocolate misturando creme de avelã com chocolate, manteiga de amendoim ou pasta de biscoito Speculoos antes de congelar. Ou crie várias camadas usando diferentes sabores de iogurte: preencha um terço de uma forma com um sabor, congele até firmar, adicione uma segunda camada, congele novamente e repita para três camadas. Para algo mais criativo, experimente misturar coberturas doces como biscoitos (biscoitos de chocolate ou baunilha funcionam bem), granola ou mini-granola em cada iogurte antes de montar as camadas.
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