Enciclopédia culinária de alimentos e pratos

O vinho tinto Merlot é muito popular. Sua vantagem é que pode ser apreciado não apenas acompanhando o jantar, mas também sozinho.

As amêndoas são consideradas um alimento básico e saudável, utilizadas na culinária e consumidas como lanche entre as refeições. Por isso, tanto o óleo quanto a farinha são valorizados.

Há algumas coisas a ter em mente ao congelar queijo. Tem queijo demais? Não se preocupe, a maioria dos queijos pode ser congelada por até um mês.

O leite é um dos alimentos mais consumidos no mundo. Embora o leite de vaca continue sendo o mais popular, está sendo gradualmente substituído.

O Monterey Jack é um queijo americano semiduro, feito com leite de vaca e maturado por um período entre um mês e um ano. O Monterey Jack pode apresentar aspecto marmorizado.

As cenouras, com sua cor laranja brilhante característica, são o tubérculo mais popular de todos. Graças ao seu sabor adocicado, este vegetal pode ser

Um artigo sobre o tamboril e seus usos culinários.

Os amantes de queijo debatem há muito tempo a que tipo de queijo pertence a mozzarella.

O vinho com esse nome possui uma rica história. Parte dessa história inclui a ilha de Samos, na Grécia, onde vinhos doces e fortificados semelhantes ainda são produzidos.

A carne de caranguejo de casca mole é extremamente popular em todo o mundo. Durante a temporada de pesca, especialmente no início da primavera, os apreciadores de caranguejo começam a desfrutá-la.

Um artigo interessante e informativo sobre a carne de jacaré, seus benefícios, armazenamento e preparo.

A nectarina é parente do pêssego, originária da China. Possui casca lisa e o mesmo sabor e aroma do pêssego. A polpa da fruta pode ser

O nhoque é um tipo de bolinho italiano feito com pequenos pedaços de massa, geralmente redondos, que são cozidos em água salgada ou

Um artigo informativo sobre vinhos e queijos franceses, bem como sobre a cultura do seu consumo.

O quiabo é originário da África. Atualmente, é cultivado no Caribe, nos Estados Unidos e na Índia. É uma hortaliça anual.

A carne de rena é muito magra e tenra, apesar de as renas terem que se movimentar mais do que o gado doméstico e possuírem muito mais músculos.

As azeitonas são cultivadas na região do Mediterrâneo. Elas são cultivadas lá desde os tempos bíblicos. São principalmente verdes e pretas, embora existam variedades.

O azeite é muito popular e amplamente utilizado na culinária. É produzido principalmente em países mediterrâneos – Itália,

O orégano é um parente selvagem da manjerona, mas tem um sabor mais forte e intenso, com um toque de tomilho. Combina especialmente bem com tomates.

Massas pequenas em formato de orelha. Têm o formato de pequenos discos achatados com um centro fino e bordas mais grossas.