Enciclopédia culinária de alimentos e pratos

O queijo Roquefort é para verdadeiros apreciadores. Nem todos conseguem comê-lo. Tem um sabor e aroma fortes e característicos. Além disso, pode mofar.

Um molho inglês fermentado, de cor muito escura e sabor rico e picante. Um ingrediente essencial em pratos tradicionais ingleses.

O Havaí é um paraíso para frutas tropicais suculentas. Uma delas é o maracujá. Aqui, ele é amarelo, não roxo, como você esperaria.

A Guatemala produz um dos melhores e mais singulares cafés de altitude, o Guatemala Antigua, que combina uma paleta complexa de sabores de especiarias.

Este condimento é feito misturando sementes de mostarda com água, vinagre e farinha. Existem três variedades de mostarda: preta, marrom e branca ou amarela.

O Grana Padano é um queijo italiano de massa dura, feito com leite de vaca e com textura granulada. Os queijos são cilíndricos, brancos ou

É um líquido espesso, viscoso e marrom escuro, semelhante a xarope, feito a partir da fruta romã e usado no preparo de pães.

Todo mundo diz que a toranja ajuda a perder gordura em excesso. Ela realmente ajuda na perda de peso, mas não tanto quanto dizem.

As nozes são muito populares e versáteis. Nozes verdes, ainda não maduras e com polpa leitosa, são conservadas em picles. Mas muito mais do que isso.

O mel de trigo sarraceno, como qualquer outro, é produzido pelas abelhas a partir do pólen que coletam. Ao contrário de outros tipos de mel, o mel de trigo sarraceno tem uma cor muito escura e

Existem muitas variedades e tipos de peras. Sua polpa é um pouco mais solta que a das maçãs e, diferentemente de muitas frutas, pode amadurecer depois de um tempo.

Este é um queijo duro suíço, que recebe o nome da região suíça de Gruyère, feito com leite de vaca. O queijo Gruyère é amarelo.

Esta é uma bebida alcoólica popular originária da Holanda que se enraizou na Inglaterra, com teor alcoólico variando de 10° a 55°, e que tem sido utilizada como...

A Coca-Cola Diet original não possui valor nutricional e contém cafeína e conservantes naturais como fósforo e ácido cítrico.

O queijo azul da marca alemã Dorblu é feito com leite de vaca e a adição do fungo Penicillium roqueforti, que confere à massa do queijo sua cor característica.

O melão de inverno é uma fruta redonda, ligeiramente oval, que pesa entre 1,8 e 3,6 kg. A polpa do melão é densa, suculenta, doce e geralmente verde-clara.

O pão judaico tradicional é popular não apenas em Israel. Ele é servido em culinárias de todo o mundo. O pão judaico tem uma história rica e

O artigo fala sobre caranguejos-ferradura e como cozinhá-los.

As amoras-pretas azul-escuras são compostas por inúmeras sementes individuais e carnudas agrupadas em torno de um núcleo em forma de cone. Essas amoras são surpreendentemente saborosas.

O fumo líquido é um líquido concentrado desenvolvido para conferir um sabor defumado a carnes, peixes e outros alimentos. Não há necessidade de...