Enciclopédia culinária de alimentos e pratos

O atum pertence à família dos cavalas. Vive nos oceanos quentes do mundo. Este peixe pode atingir um tamanho considerável e pesar até 700 kg.

Um artigo sobre a grande variedade de pães turcos.

Os nabos são uma variedade de nabo com polpa branca cremosa. Sua casca, localizada na parte superior, pode ser roxa, rosa ou

As abóboras são conhecidas por sua capacidade de durar todo o inverno. A maioria das pessoas as associa ao Halloween, um feriado celebrado nos Estados Unidos. Casca de abóbora

A cabaça é conhecida há vários milênios. Ela crescia na Europa e na Ásia e era usada para fazer recipientes para vinho e água na China, Grécia e Roma Antiga.

Uma receita de mistura universal com fermento para assar scones ingleses, biscoitos americanos e muffins.

Juntamente com o caviar vermelho e preto, o foie gras e o champanhe, as ostras são um símbolo de elitismo em todo o mundo, apesar de nem sempre serem.

Tem uma consistência viscosa e marrom escura. O molho de ostra é feito de amido de milho, açúcar caramelizado e água.

Também chamados de feijões-manteiga ou feijões-lima, são originários da América do Sul, têm formato de meia-lua, são brancos ou verdes e são comestíveis.

Queijo feta, tradicionalmente feito na Grécia com leite de ovelha e adição de leite de cabra, é um queijo em salmoura. Feta também pode ser o nome dado a queijos feitos com leite de cabra.

O fettuccine, um prato popular de macarrão romano com cerca de 7 mm de largura, é servido com ragu de carne ou de frango, ou com molho pesto.

Queijo cremoso fresco americano com sabor suave e consistência delicada e pastosa. Philadelphia é feito com leite integral.

Queijo italiano semiduro. Feito com leite integral de vaca. Matura por 3 a 4 meses. O queijo Fontina tem uma consistência elástica.

A truta é um peixe de cultivo com escamas brilhantes e manchadas e um brilho iridescente. É relativamente barata e tem várias aplicações.

O fusilli é uma massa curta com mais espirais e espaçamento menor entre elas do que o fusilli tradicional. Ele absorve muito bem o molho.

O harissa é um molho picante tunisiano em pasta vermelha, feito com diferentes variedades de pimenta, cujos principais ingredientes são:

O vinagre de Jerez é um vinagre suave de origem espanhola, obtido pela fermentação do vinho Jerez e envelhecimento em barris de carvalho durante dois a

Esta baga tem um sabor agradável e propriedades benéficas. O teor de vitaminas e minerais do caqui depende das condições de cultivo. A cor da baga é laranja brilhante.

O artigo discute os benefícios do caqui para a saúde, como escolhê-lo e como armazená-lo.

Existe uma planta chamada melão amargo (Momordica), que produz um chá delicioso e saudável. Você aprenderá mais sobre ela neste artigo.