Enciclopédia culinária de alimentos e pratos

Um artigo interessante para os amantes de chás saudáveis.

Esta é uma pimenta picante que recebe o nome da península italiana da Calábria. Os frutos da pimenta calabresa têm formato cônico e apresentam diversas cores.

Arroz espanhol de grão redondo, branco, ligeiramente translúcido, de grão largo, com uma faixa branca no centro, conhecido como arroz calasparra quando cozido.

A solha é um peixe pouco atraente. Sua cabeça é pequena e seu corpo é coberto por uma pele marrom irregular. Mas como é deliciosa sua carne branca e macia! Este peixe

As alcaparras são pequenos botões florais fechados da alcaparreira, uma planta que cresce na região do Mediterrâneo. Como as alcaparras são colhidas

A batata é o vegetal mais amado do mundo. Existem inúmeras variedades! Este vegetal pertence à família das solanáceas, assim como...

A batata é um vegetal conhecido em todo o mundo. Pratos feitos com ela se tornaram símbolos nacionais de muitos países, como a Irlanda e a Bélgica. Na Rússia, as batatas

A comercialização de café chegou ao Quênia relativamente tarde e, até recentemente, a tradição de consumo de chá era forte no país. No entanto, hoje,

São frutos esverdeados com casca fina e aveludada e sementes muito pequenas. Apareceram recentemente nas nossas lojas.

Este artigo irá falar sobre as origens do chá chinês e seus diferentes tipos.

Existem diferentes tipos de bordos. Há o bordo-açucareiro, o bordo-das-montanhas e o bordo-negro.

A barba-de-bode é uma raiz vegetal da família do dente-de-leão. Às vezes é chamada de ostra vegetal por ter um sabor ácido e umami quando cozida.

O coco está conquistando cada vez mais fãs. Muitas pessoas presumem que há leite dentro dele, mas isso é um grande equívoco. Dentro do coco

Este artigo aborda produtos de coco, como leite integral e creme para café. São fornecidas informações gerais sobre seu teor de gordura e energia (kcal).

O termo "pó de coco" refere-se a vários ingredientes diferentes, todos derivados da polpa do coco.

Líder nada convencional entre os vegetais, este vegetal de formato peculiar e textura nodosa tem um sabor característico semelhante ao do aipo e um aroma sutil que lembra nozes.

A canela, também chamada de cássia, é a casca aromática dos ramos de certas espécies de plantas tropicais da família do louro. É usada

O vinho tinto é feito com uvas vermelhas, roxas e até azuis. Mas, independentemente da cor da casca da uva, ela não entra na composição do vinho.

Trata-se de pimenta malagueta seca e triturada; pimentas vermelhas picantes são usadas para fazer os flocos. É utilizada como tempero para o preparo de carnes.

Existem milhares de variedades de camarão, mas as mais populares são o camarão-rei, o camarão-tigre e o camarão-do-atlântico-norte. Eles são pescados no oceano ou