Enciclopédia culinária de alimentos e pratos

Aqui falaremos sobre o produto alimentar básico - os tipos de carne existentes.

Este artigo aborda o ruibarbo, seu valor nutricional, dicas de seleção e armazenamento, e usos culinários.

Este artigo irá falar sobre os diferentes tipos de nabos, como comprá-los e como armazená-los.

A cebola é um alimento muito comum. Originalmente cultivada apenas na Ásia, hoje em dia é cultivada em quase todos os países do mundo.

Você prefere um queijo de cabra macio e saboroso ou um parmesão denso e com sabor de nozes? Oferecemos receitas para todos os amantes de queijo.

Um queijo italiano jovem e macio, semelhante ao queijo cottage, mas mais cremoso, como a ricota, com um sabor levemente adocicado. A ricota é feita de

Este grão é um alimento básico diário e muito apreciado no Oriente. O arroz tem poucas calorias, por isso os asiáticos o consideram...

É um vinagre feito a partir de diferentes tipos de arroz: arroz branco, preto ou vermelho, ou de vinho de arroz (saquê).

Esta planta herbácea com folhas verde-escuras em forma de agulha, nativa do Mediterrâneo Ocidental, é traduzida do latim (rosmarinus) como

A alface romana é uma hortaliça com cabeça oval alongada e folhas firmes e crocantes, que combina bem com carnes, aves, frutos do mar e...

Existem inúmeras variedades de alface. Esta planta consiste em numerosas folhas que crescem a partir de um caule central em forma de flor ou caule.

O salame é uma linguiça dura, curada a seco e picante. Seu sabor intenso é obtido por meio de um processo de cozimento especial e prolongado.

Não se consegue cozinhar um único prato sem óleo vegetal. Ele enriquece a comida com nutrientes e confere um sabor único. No nosso país, é ainda mais importante.

A sardinha é um peixe nativo do Atlântico e do Mediterrâneo. Possui corpo prateado e carne escura e aromática. O nome deste peixe é...

O açúcar de confeiteiro é um produto açucarado composto por grandes cristais. Embora seu nome seja desconhecido para muitos, ele não é tão raro assim.

A beterraba é um tubérculo com casca roxa escura e miolo cor de vinho. Devido à sua disponibilidade, este vegetal é bastante popular na culinária.

Neste artigo, você aprenderá qual carne de frango é melhor comprar: vermelha ou branca, fresca ou congelada, marinada ou não, e também sobre alguns outros aspectos.

O sal de aipo é uma mistura seca de sementes de aipo trituradas e sal (em escala industrial, é mais frequentemente feito a partir de extrato da raiz).

A Syrah, ou Shiraz, é produzida na região norte do Rhône, na França, onde são elaborados vinhos como Côte-Rôtie, Hermitage e Cornas. No sul do Rhône, a uva

O xarope de yacon é um substituto do açúcar produzido na América do Sul. Não contém glicose, portanto não eleva os níveis de açúcar no sangue.