Margarita de Tamarindo
Votos: 1
Tempo: 5 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Este coquetel rapidamente se tornou um sucesso no novo restaurante do chef Richard Sandoval em Washington, D.C., o Dleña. "O tamarindo pode ser doce, azedo, picante e ácido ao mesmo tempo", explica o criador da receita, justificando a popularidade generalizada desta margarita.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 45 ml de tequila
- 45 g de purê de tamarindo
- 15 ml de néctar de agave
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Umedeça a borda do copo com limão e mergulhe-a no tempero de pimenta e limão (tempero mexicano para tajine - feito com pimenta malagueta moída, raspas de limão secas e sal).
- Em uma coqueteleira com gelo, misture 45 ml de tequila reposado (como El Jimador), 45 g de purê de tamarindo, 15 ml de néctar de agave e 7 ml de suco de limão fresco; agite até gelar. Encha o copo preparado com gelo e coe a bebida. Decore com uma fatia de limão.
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