Coquetel de fatias de tomate
Votos: 1
Tempo: 15 minutos mais o tempo de infusão
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Valor nutricional por porção:
Calorias 1934, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Calorias 1934, gordura total - G., gorduras saturadas - G., proteínas - G., carboidratos - G., fibra - G., colesterol - mg, sódio - mg, açúcar - G.
Este coquetel é uma versão superleve do Bloody Mary. É feito com vodka e água de tomate, obtida coando o líquido de tomates frescos picados. Um toque de vinagre balsâmico confere à bebida seu sabor único. Basta pincelar a borda do copo e aproveitar!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Glacê de vinagre balsâmico e néctar de agave
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 1/4 colher de sopa de néctar de agave
Coquetel
- 60 ml de água de tomate fresca (não suco enlatado)
- 45 ml de vodka com infusão de manjericão, receita abaixo.
- 1 folha de manjericão fresco para decorar
Vodca com infusão de manjericão
- 1 garrafa (0,75 l) de vodka
- 1 maço de folhas frescas de manjericão
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Glacê de vinagre balsâmico e néctar de agave:
Numa panela pequena, misture o vinagre balsâmico e o agave. Leve ao fogo médio e deixe ferver em fogo brando até a mistura engrossar. Reserve para esfriar um pouco. Pincele a borda do copo com a calda. - Coquetel:
Coloque a água de tomate fresca e a vodka infusionada com manjericão em uma coqueteleira, adicione cubos de gelo grandes, agite vigorosamente e coe duas vezes para um copo esterilizado. Cubra com espuma, decore com uma folha de manjericão e sirva.
Água de tomate:
Forre uma peneira com gaze e coloque-a sobre uma tigela. Bata 1 ou 2 tomates-cereja no liquidificador até obter um purê. Despeje a mistura na peneira e coe. - Vodca com infusão de manjericão:
Produção: 750 ml.
Despeje a vodka sobre as folhas de manjericão e deixe em infusão por pelo menos 2 dias. Coe antes de usar.
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