Ponche espumante com Moscato e limonada rosa
Votos: 1
Tempo: 15 minutos mais o tempo de congelamento do gelo
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Este ponche vibrante é feito com vinho espumante rosé Moscato. Adicione suco de limão e xarope simples, e sirva cada copo decorado com cubos de gelo recheados com framboesas, fatias de limão e raminhos de hortelã. Tem uma aparência bem veranil e um sabor ainda mais refrescante. Este coquetel fácil de beber é perfeito para um brunch de domingo, uma despedida de solteira ou uma festa na piscina.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 110 g de framboesas (cerca de 64 unidades)
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de limão fresco (de cerca de 10 limões pequenos) + 12 fatias finas de limão para servir
- 1 garrafa (750 ml) de vinho espumante rosé, gelado
- 6 ramos grandes de hortelã
- Equipamento especial: 2 bandejas padrão com 16 cubos de gelo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque 2 framboesas em cada compartimento de duas formas de gelo. Encha-as com água fria até três quartos da sua capacidade. Congele até ficarem completamente firmes, por pelo menos 6 horas ou durante a noite.
- Enquanto isso, misture o açúcar e 2/3 de xícara de água em uma panela pequena. Leve ao fogo médio até ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver, de 3 a 5 minutos. Deixe a calda esfriar completamente, depois despeje em um recipiente e leve à geladeira.
- Na hora de servir, misture a calda simples e o suco de limão em uma jarra grande. Adicione o champanhe e mexa. Coloque cubos de gelo em 6 copos e despeje o coquetel por cima. Decore com raminhos de hortelã e fatias de limão.
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