Cupcakes com cranberries
Votos: 1
Tempo: 1 hora e 30 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Complexidade: facilmente
Porções: 12
Cupcakes de cranberry - uma receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 1,5 xícaras de farinha de trigo premium
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/8 a 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada na hora
- 6 colheres de sopa (90 g) de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar
- 1 ovo grande, à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de creme azedo
- 1/2 xícara enlatada Molho de cranberry com bagas inteiras
Esmalte
- 220 g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de molho de cranberry com frutas inteiras em lata
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma pitada de sal
- Cranberries secas, para polvilhar
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça cupcakesPré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de 12 cupcakes com forminhas de papel. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento em pó, o sal, o bicarbonato de sódio e a noz-moscada.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar granulado com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos.
Adicione o ovo e a baunilha e bata até obter uma mistura fofa, por cerca de 3 minutos. Reduza a velocidade para baixa; adicione a mistura de farinha e bata até incorporar aos ingredientes líquidos, por cerca de 1 minuto.
Adicione o creme azedo e bata até ficar leve e fofo, por cerca de 2 minutos. - Despeje a massa na forma. Asse os cupcakes até que um palito inserido no centro saia limpo, cerca de 22 minutos. Deixe esfriar um pouco e, em seguida, faça uma pequena depressão no centro de cada cupcake com as costas de uma colher pequena.
Recheie cada forminha com algumas colheres de chá de molho de cranberry. Coloque os cupcakes em uma grade e deixe esfriar completamente. - Entretanto, prepare a cobertura.Em uma tigela grande, bata a manteiga e 1 xícara de açúcar de confeiteiro com uma batedeira em velocidade média até obter uma mistura homogênea, por cerca de 2 minutos.
Reduza a velocidade da batedeira para média-média; adicione gradualmente 2 xícaras do açúcar de confeiteiro restante e bata até obter um creme fofo, por cerca de 2 minutos. Aumente a velocidade da batedeira para alta; misture com o molho de cranberry, a baunilha e o sal. Espalhe a cobertura sobre os cupcakes e decore com cranberries secas.
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