No mundo da culinária desconhecida…

Você sabia?

O que é canela?

Essa famosa especiaria indiana não é derivada de nenhuma planta. É casca pura e moída, colhida de árvores que crescem na Índia.

Quem era o alvo da linguiça do doutor?

Na década de 1930, um novo tipo de linguiça chamada "Doctor's" foi lançada em nosso país. Esse nome incomum sugeria que o produto se destinava a melhorar a saúde dos cidadãos que sofriam com as atrocidades czaristas. Certamente não significava que a linguiça fosse destinada apenas a profissionais da saúde.

Por que os chineses não bebem leite?

O corpo consegue digerir o leite graças a uma enzima especial chamada lactose. Originalmente, apenas os bebês a possuíam para digerir o leite materno. No entanto, alguns europeus do norte mantiveram essa enzima ao longo da vida, o que permitiu que eles e seus descendentes fossem mais fortes e resistentes. Gradualmente, a capacidade de consumir leite se espalhou por toda a Europa. Contudo, os chineses, os povos indígenas da África do Sul, da Austrália, da América e os povos do extremo norte não possuem essa enzima e são incapazes de consumir leite.

Quais são os perigos de comer pãezinhos de sementes de papoula?

Pãezinhos ou rolinhos de sementes de papoula, aparentemente inofensivos, podem causar muitos problemas. O fato é que consumir essas guloseimas pode resultar em um teste antidrogas positivo. Portanto, não é recomendável exagerar no consumo desses produtos.

Onde é que as pessoas comem peixe podre?

Nos países escandinavos, é comum encontrar pratos feitos com peixe podre ou fermentado. Os islandeses usam carne de tubarão podre para preparar esse prato, enquanto os suecos preferem arenque fermentado como ingrediente principal.

Quantas calorias contém o aipo?

O aipo tem uma reserva energética tão pequena que consumi-lo queima muito mais calorias do que consome. Portanto, o aipo pode ser considerado um bom remédio para perda de peso.

Como surgiram os chips?

Isso aconteceu em meados do século XVIII. As batatas fritas eram consideradas o prato principal do cardápio de um restaurante americano. Um dos clientes devolveu o prato ao cozinheiro, reclamando da sua espessura excessiva. Sendo um homem com senso de humor, cozinhar Ele fatiou as batatas tão finas que elas ficaram literalmente translúcidas à luz. Depois de fritá-las bem, serviu o prato ao cliente exigente. Assim, o mundo conheceu as batatas fritas, que posteriormente se tornaram um prato favorito não só neste restaurante, mas também em todo o mundo.

Quem inventou os bifes Pozharsky?

O czar Pedro, o Grande, certa vez parou em uma estalagem provincial. O monarca pediu costeletas de vitela para o café da manhã, um de seus pratos favoritos. Para o desespero do estalajadeiro, não havia vitela disponível. Então, seguindo o conselho de sua esposa, ele preparou costeletas de frango, moldando-as para que se parecessem com vitela e enrolando-as em pão. O prato encantou o czar. Ele ordenou que fossem batizadas de "Pozharsky" em homenagem ao engenhoso estalajadeiro e as adicionou ao cardápio da culinária czarista.

Quando é que ter dentes pretos passou a ser considerado elegante?

Quando o açúcar surgiu na Europa, era acessível apenas aos ricos. Para ostentar sua riqueza, os aristocratas tingiam os dentes de preto. A lógica era simples: quem tem dentes pretos consome muito açúcar e, consequentemente, tem dinheiro suficiente para se dar a esse luxo dispendioso.