Coquetel Schorle com chá e mirtilos
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta bebida de verão elegante e deliciosa requer apenas cinco ingredientes simples. O chá gelado e a calda podem ser preparados com antecedência e refrigerados por até uma semana. Mantenha-os à mão e, quando os convidados chegarem, basta abrir uma garrafa de vinho espumante e preparar o coquetel.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 saquinhos de chá Earl Grey
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 maço grande de hortelã, com os talos e folhas picados, mais 4 raminhos para decorar.
- 2 xícaras de mirtilos
- Vinho espumante gelado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela pequena, ferva 1 xícara de água. Desligue o fogo, adicione os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Em seguida, retire os saquinhos. Adicione 1 xícara de cubos de gelo e mexa até derreterem completamente. Despeje o chá em um copo medidor e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça o açúcar com 1/2 xícara de água em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 5 minutos, até o açúcar dissolver. Desligue o fogo, adicione a hortelã e mexa até murchar. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente, por cerca de 30 minutos.
- Coe a calda de hortelã resfriada em um copo medidor grande ou jarra e pressione as folhas com uma colher de pau ou espátula para extrair o máximo de líquido possível. Descarte a hortelã. Adicione os mirtilos e, usando uma colher de pau ou um amassador de batatas, amasse levemente a maioria das frutas (você pode deixar algumas inteiras). Adicione o chá gelado e bata.
- Para servir, encha 4 copos altos com gelo. Divida a mistura de mirtilo entre eles. Complete cada copo com vinho espumante. Decore com um raminho de hortelã e sirva imediatamente.
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