Cupcakes de Morango em Formato de Coração
Votos: 2
Tempo: 1 hora.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 cupcakes grandes
Complexidade: facilmente
Quantidade: 6 cupcakes grandes
Receita passo a passo para fazer cupcakes de morango em formato de coração.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
Cupcakes
- 1,5 xícaras de farinha
- 1,5 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 3/4 de xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes à temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara de leite com sabor de morango, em temperatura ambiente
- 6 morangos, sem o talo
Creme e cobertura
- 2 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 110 g de manteiga à temperatura ambiente
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 3 morangos, sem o talo e cortados ao meio no sentido do comprimento.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Faça os cupcakes: Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de muffins com 6 cavidades com forminhas de papel. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar com uma batedeira em velocidade média-alta por cerca de 3 minutos, até obter um creme leve e fofo. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha. Reduza a velocidade da batedeira para baixa. Incorpore a mistura de farinha à massa em três etapas, alternando com o leite com morango (começando e terminando com a farinha), até que a massa esteja homogênea.
- Coloque a massa nas forminhas de cupcake preparadas. Asse até que um palito inserido na massa saia limpo, cerca de 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por 5 minutos nas forminhas e, em seguida, retire os cupcakes para esfriarem completamente.
- Usando uma faca de legumes, corte um pedaço em forma de cone (do tamanho de um morango) do topo de cada cupcake, deixando 1,3 cm (1/2 polegada) da base. Coloque os morangos nas cavidades e, em seguida, cubra com um pequeno pedaço da massa que havia cortado.
- Prepare o creme: Peneire o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó em uma tigela média. Transfira metade dessa mistura para uma tigela maior, adicione a manteiga e 1/4 de xícara de creme de leite fresco e bata com uma batedeira em velocidade média-alta até ficar homogêneo. Adicione o restante da mistura de açúcar e cacau e mais 1/4 de xícara de creme de leite fresco e bata até ficar fofo. Coloque em um saco de confeitar com bico de estrela e decore os muffins com a cobertura. Finalize cada cupcake com meia fatia de morango.
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