Ferramentas especiais para ovos
Surgiram muitos utensílios modernos para usar ovos na culinária, tornando a vida muito mais fácil. Saiba mais sobre eles e suas possíveis alternativas neste artigo.
Uma grande variedade de utensílios e acessórios de cozinha está disponível no mercado atualmente. Entre eles, encontram-se itens como descascadores de pimentão, suportes para cebola e fatiadores de espiga de milho. Alguns desses itens podem ser usados não apenas com alimentos específicos, mas também com outros tipos de alimentos.
Os fabricantes desses produtos entendem a importância de economizar tempo para pessoas ocupadas, por isso fazem todo o possível para tornar o ato de cozinhar o mais fácil possível. Apresentaremos dez utensílios diferentes para preparar, servir e comer ovos.
Nem todos têm dinheiro ou condições para comprar todos os itens listados abaixo. Portanto, oferecemos uma alternativa simples para cada um deles.
Diferentes tipos de utensílios para ovos
1. Poacher (um recipiente de vidro para servir ovos)
Ovos, especialmente ovos cozidos ou pochê, são servidos em copos especiais chamados poachotnitsa. Esses copos podem ser de vários tipos, lisos ou decorados com padrões e outros elementos decorativos. As poachotnitsa são feitas de porcelana, vidro e diversos metais. Elas mantêm o ovo na vertical, facilitando a quebra pela ponta.
Substituição
Se você não tiver um copo poacher, pode substituí-lo por um copo de dose comum.
2. Faca para ovos
Esta é uma ferramenta especial usada para fatiar ovos cozidos. Basta uma leve pressão e você terá várias fatias finas e uniformes de ovo. Além de ovos, esta mesma ferramenta pode ser usada para fatiar cogumelos, morangos, queijo macio, azeitonas sem caroço e muito mais. Se você costuma comer sanduíches, este item será sempre útil.
Substituição
Antes da invenção deste utensílio, os ovos eram cortados com uma faca comum. Mesmo hoje, muitos cozinheiros ainda cortam ovos com uma faca afiada. No entanto, se você tiver uma grande quantidade de ovos, cortá-los dessa maneira pode levar bastante tempo.
3. Separador de ovos
Quem gosta de cozinhar provavelmente sabe que muitas vezes é preciso separar as claras das gemas. Usar um utensílio específico facilita bastante essa tarefa. Os separadores de ovos geralmente têm bordas especiais que se encaixam em um copo, deixando as mãos livres para quebrar o ovo. Uma alça prática permite transferir facilmente a gema separada para uma tigela.
Substituição
A menos que você asse grandes quantidades de bolos, não precisará deste utensílio. Se não tiver um, você pode simplesmente quebrar um ovo cuidadosamente com uma faca ao meio, deixando a gema em uma metade da casca e despejando a clara na outra. Em seguida, despeje a gema em uma tigela e a clara na outra.
4. Frigideira de ovos
Esses moldes se assemelham a cortadores de biscoito e são usados para dar forma a ovos fritos em formatos interessantes. Muitas vezes, ao quebrar um ovo para fazer ovos fritos com a gema mole, a clara escorre para as bordas da frigideira, deixando o resultado com uma aparência desagradável. Usar um cortador de biscoito evita que os ovos se espalhem. Esses moldes são feitos de materiais resistentes ao fogo e geralmente possuem alças que facilitam a remoção da frigideira.
Substituição
Se você não tiver uma frigideira própria para ovos mexidos, pode cortar pimentões em rodelas e usá-las como molde, despejando o ovo no centro. Você também pode obter o mesmo resultado cortando uma fatia de pão crocante ao redor. Em ambos os casos, os ovos mexidos ficarão não apenas bonitos, mas também deliciosos.
5. Prato (bandeja) para ovos
Para ovos recheados com legumes e outros ingredientes, utilizam-se recipientes especiais com cavidades para segurar os ovos com segurança e evitar que rolem. Estão disponíveis recipientes de porcelana e cerâmica.
Substituição
Se você estiver preparando ovos recheados em metades, pode usar rodelas de cebola e colocar os ovos no centro. A cebola impedirá que os ovos rolem e os manterá firmes no lugar. Fatias de pepino com um furo no meio também funcionam.
6. Cronômetro de ovos
Cozinhar ovos com a gema mole sempre requer um certo tempo. O ideal é usar um cronômetro de ovos. O sinal sonoro do cronômetro permite que você retire os ovos do fogo na hora certa, evitando que cozinhem demais.
Substituição
Como todos os celulares modernos vêm com um cronômetro, você pode usar um se não tiver um cronômetro específico para cozinhar ovos. Se não tiver um celular, pode usar um cronômetro comum. No entanto, neste último caso, você não poderá se afastar do fogão e precisará monitorar o tempo constantemente.
7. Cozinhador de ovos elétrico
Uma panela elétrica para cozinhar ovos facilita muito o processo. Basta adicionar a quantidade necessária de água e os ovos. Furar os ovos com uma agulha antes de cozinhar evita que eles rachem e que as claras vazem. Feche o recipiente com a tampa e selecione o modo de cozimento desejado: ovos moles, ovos cozidos ou ovos cozidos. Ligue o aparelho e aguarde o sinal sonoro que indica que os ovos estão prontos.
Substituição
Os ovos não precisam ser cozidos em panelas especiais para ovos. Podem ser cozidos em qualquer panela. Claro, você precisará usar um cronômetro e tentar controlar o tempo para não perder o momento exato em que os ovos forem retirados do fogão.
8. Batedor de arame para bater ovos
Um batedor de arame é usado para bater claras em neve até ficarem espumosas, ideais para omeletes, panquecas e outros pratos. Os batedores de arame vêm em diversos formatos: esférico, plano, espiral, entre outros. Um batedor esférico é bom para bater ovos porque ajuda a aerá-los. Os batedores de arame podem ser feitos de diferentes materiais, então você deve comprar aquele que mais lhe agrada ou que melhor atenda às suas necessidades.
Substituição
Se você não tiver um batedor de arame, pode bater os ovos para uma omelete com um garfo. No entanto, isso levará mais tempo. Você também pode usar um garfo para bater claras em neve para outros pratos.
9. Batedor de ovos
Para bater claras em neve até ficarem firmes, o que geralmente é necessário para bolos, o ideal é usar uma batedeira elétrica. Este aparelho ajuda a aerar as claras e a batê-las em pouco tempo. Também é adequado para bater grandes quantidades de ovos.
Substituição
Em vez de uma batedeira elétrica, você sempre pode usar um batedor de ovos manual ou mesmo um fouet. No entanto, isso levará muito mais tempo. Uma alternativa manual é ideal em áreas com frequentes quedas de energia.
10. Saco de confeitar
O maior erro que as pessoas cometem é tentar colocar claras em neve ou chantilly em um bolo com uma colher. Essa técnica resulta em uma aparência desagradável e pouco apetitosa. Para evitar isso, use um saco de confeitar.
Substituição
Se você estiver fazendo um bolo e não tiver um saco de confeitar em casa, use um saco de confeitar comum e encha-o com a mistura de creme. Junte tudo em um canto e corte a ponta, deixando uma abertura bem pequena. Agora, pressione delicadamente o saco, espremendo o creme onde for necessário.
Os ovos podem ser cozidos e processados com ou sem a ajuda de utensílios sofisticados. Se você costuma cozinhar para uma família grande, esses utensílios economizarão tempo e esforço. No entanto, se sua família for composta apenas por quatro pessoas, comprar esses itens e equipamentos é totalmente desnecessário.
Os fabricantes desses produtos entendem a importância de economizar tempo para pessoas ocupadas, por isso fazem todo o possível para tornar o ato de cozinhar o mais fácil possível. Apresentaremos dez utensílios diferentes para preparar, servir e comer ovos.
Nem todos têm dinheiro ou condições para comprar todos os itens listados abaixo. Portanto, oferecemos uma alternativa simples para cada um deles.
Diferentes tipos de utensílios para ovos
1. Poacher (um recipiente de vidro para servir ovos)
Ovos, especialmente ovos cozidos ou pochê, são servidos em copos especiais chamados poachotnitsa. Esses copos podem ser de vários tipos, lisos ou decorados com padrões e outros elementos decorativos. As poachotnitsa são feitas de porcelana, vidro e diversos metais. Elas mantêm o ovo na vertical, facilitando a quebra pela ponta.
Substituição
Se você não tiver um copo poacher, pode substituí-lo por um copo de dose comum.
2. Faca para ovos
Esta é uma ferramenta especial usada para fatiar ovos cozidos. Basta uma leve pressão e você terá várias fatias finas e uniformes de ovo. Além de ovos, esta mesma ferramenta pode ser usada para fatiar cogumelos, morangos, queijo macio, azeitonas sem caroço e muito mais. Se você costuma comer sanduíches, este item será sempre útil.
Substituição
Antes da invenção deste utensílio, os ovos eram cortados com uma faca comum. Mesmo hoje, muitos cozinheiros ainda cortam ovos com uma faca afiada. No entanto, se você tiver uma grande quantidade de ovos, cortá-los dessa maneira pode levar bastante tempo.
3. Separador de ovos
Quem gosta de cozinhar provavelmente sabe que muitas vezes é preciso separar as claras das gemas. Usar um utensílio específico facilita bastante essa tarefa. Os separadores de ovos geralmente têm bordas especiais que se encaixam em um copo, deixando as mãos livres para quebrar o ovo. Uma alça prática permite transferir facilmente a gema separada para uma tigela.
Substituição
A menos que você asse grandes quantidades de bolos, não precisará deste utensílio. Se não tiver um, você pode simplesmente quebrar um ovo cuidadosamente com uma faca ao meio, deixando a gema em uma metade da casca e despejando a clara na outra. Em seguida, despeje a gema em uma tigela e a clara na outra.
4. Frigideira de ovos
Esses moldes se assemelham a cortadores de biscoito e são usados para dar forma a ovos fritos em formatos interessantes. Muitas vezes, ao quebrar um ovo para fazer ovos fritos com a gema mole, a clara escorre para as bordas da frigideira, deixando o resultado com uma aparência desagradável. Usar um cortador de biscoito evita que os ovos se espalhem. Esses moldes são feitos de materiais resistentes ao fogo e geralmente possuem alças que facilitam a remoção da frigideira.
Substituição
Se você não tiver uma frigideira própria para ovos mexidos, pode cortar pimentões em rodelas e usá-las como molde, despejando o ovo no centro. Você também pode obter o mesmo resultado cortando uma fatia de pão crocante ao redor. Em ambos os casos, os ovos mexidos ficarão não apenas bonitos, mas também deliciosos.
5. Prato (bandeja) para ovos
Para ovos recheados com legumes e outros ingredientes, utilizam-se recipientes especiais com cavidades para segurar os ovos com segurança e evitar que rolem. Estão disponíveis recipientes de porcelana e cerâmica.
Substituição
Se você estiver preparando ovos recheados em metades, pode usar rodelas de cebola e colocar os ovos no centro. A cebola impedirá que os ovos rolem e os manterá firmes no lugar. Fatias de pepino com um furo no meio também funcionam.
6. Cronômetro de ovos
Cozinhar ovos com a gema mole sempre requer um certo tempo. O ideal é usar um cronômetro de ovos. O sinal sonoro do cronômetro permite que você retire os ovos do fogo na hora certa, evitando que cozinhem demais.
Substituição
Como todos os celulares modernos vêm com um cronômetro, você pode usar um se não tiver um cronômetro específico para cozinhar ovos. Se não tiver um celular, pode usar um cronômetro comum. No entanto, neste último caso, você não poderá se afastar do fogão e precisará monitorar o tempo constantemente.
7. Cozinhador de ovos elétrico
Uma panela elétrica para cozinhar ovos facilita muito o processo. Basta adicionar a quantidade necessária de água e os ovos. Furar os ovos com uma agulha antes de cozinhar evita que eles rachem e que as claras vazem. Feche o recipiente com a tampa e selecione o modo de cozimento desejado: ovos moles, ovos cozidos ou ovos cozidos. Ligue o aparelho e aguarde o sinal sonoro que indica que os ovos estão prontos.
Substituição
Os ovos não precisam ser cozidos em panelas especiais para ovos. Podem ser cozidos em qualquer panela. Claro, você precisará usar um cronômetro e tentar controlar o tempo para não perder o momento exato em que os ovos forem retirados do fogão.
8. Batedor de arame para bater ovos
Um batedor de arame é usado para bater claras em neve até ficarem espumosas, ideais para omeletes, panquecas e outros pratos. Os batedores de arame vêm em diversos formatos: esférico, plano, espiral, entre outros. Um batedor esférico é bom para bater ovos porque ajuda a aerá-los. Os batedores de arame podem ser feitos de diferentes materiais, então você deve comprar aquele que mais lhe agrada ou que melhor atenda às suas necessidades.
Substituição
Se você não tiver um batedor de arame, pode bater os ovos para uma omelete com um garfo. No entanto, isso levará mais tempo. Você também pode usar um garfo para bater claras em neve para outros pratos.
9. Batedor de ovos
Para bater claras em neve até ficarem firmes, o que geralmente é necessário para bolos, o ideal é usar uma batedeira elétrica. Este aparelho ajuda a aerar as claras e a batê-las em pouco tempo. Também é adequado para bater grandes quantidades de ovos.
Substituição
Em vez de uma batedeira elétrica, você sempre pode usar um batedor de ovos manual ou mesmo um fouet. No entanto, isso levará muito mais tempo. Uma alternativa manual é ideal em áreas com frequentes quedas de energia.
10. Saco de confeitar
O maior erro que as pessoas cometem é tentar colocar claras em neve ou chantilly em um bolo com uma colher. Essa técnica resulta em uma aparência desagradável e pouco apetitosa. Para evitar isso, use um saco de confeitar.
Substituição
Se você estiver fazendo um bolo e não tiver um saco de confeitar em casa, use um saco de confeitar comum e encha-o com a mistura de creme. Junte tudo em um canto e corte a ponta, deixando uma abertura bem pequena. Agora, pressione delicadamente o saco, espremendo o creme onde for necessário.
Os ovos podem ser cozidos e processados com ou sem a ajuda de utensílios sofisticados. Se você costuma cozinhar para uma família grande, esses utensílios economizarão tempo e esforço. No entanto, se sua família for composta apenas por quatro pessoas, comprar esses itens e equipamentos é totalmente desnecessário.
Tradução por: Natalia Semenova "TopCook"
Votos: 4
Categorias:
Artigos relacionados
