Queijo faz bem à saúde?
O queijo contém diversos nutrientes essenciais ao corpo humano, como cálcio, vitaminas e minerais. No entanto, é rico em gordura, calorias e sódio. Então, será que é saudável consumi-lo?
O queijo contém diversos nutrientes essenciais ao corpo humano, como cálcio, vitaminas e minerais. No entanto, é rico em gordura, calorias e sódio. Então, será que é saudável consumi-lo?
Queijo e peso corporal
O queijo contém uma quantidade considerável de gordura. Se você está com dificuldades para controlar o peso, não deve consumi-lo diariamente. No mínimo, opte por variedades com baixo teor de gordura.
Se você gosta de usar queijo em hambúrgueres, pizzas e sanduíches quentes, também deve optar por variedades com baixo teor de gordura, pois o queijo com alto teor de gordura altera sua composição química quando aquecido, o que não é muito saudável.
Se você está de dieta, o queijo pode ser consumido em quantidades muito pequenas. É importante manter a prática de exercícios físicos e uma alimentação saudável.
Teor de gordura e outros elementos em diferentes tipos de queijo:
Cheddar
Gordura – 9 g;
Proteínas – 7 g;
Cálcio – 204 mg;
Sódio – 176 mg;
Calorias – 114.
Mozzarella
Gorduras – 6 g;
Proteínas – 6 g;
Cálcio – 143 mg;
Sódio – 178 mg;
Calorias – 85.
parmesão
Gorduras – 7 g;
Proteínas – 10 g;
Cálcio – 336 mg;
Sódio – 454 mg;
Calorias – 111.
queijo azul
Gorduras – 8 g;
Proteínas – 6 g;
Cálcio – 150 mg;
Sódio – 395 mg;
Calorias – 100.
Queijo e saúde do coração
Pessoas com pressão alta podem comer queijo, mas devem fazê-lo com moderação. Isso porque o queijo contém muito sódio, ou sal, que é prejudicial para quem tem hipertensão. O teor de sódio geralmente está indicado na embalagem do queijo. Se o supermercado oferecer uma opção com baixo teor de gordura e sódio, quem tem hipertensão deve optar por essa. Quem tem colesterol alto também deve evitar queijos com alto teor de gordura.
Queijo e dentes
O queijo não é apenas rico em sódio, mas também em cálcio, conhecido por fortalecer os dentes e os ossos. O cálcio também regula a função muscular e a coagulação sanguínea, os níveis hormonais e a pressão arterial. Adultos de 18 a 50 anos precisam de aproximadamente 900 mg de cálcio por dia, enquanto aqueles com mais de 50 anos precisam de 1.200 mg. O corpo precisa constantemente de cálcio para manter os ossos saudáveis e prevenir a osteoporose. O queijo contém cálcio suficiente para manter os níveis adequados. Consumir queijo também reduz a quantidade de bactérias na boca que podem danificar os dentes.
Queijo e gravidez
É seguro comer queijo durante a gravidez? Afinal, o corpo precisa de ferro, iodo, cálcio e ácido fólico nesse período. Esses nutrientes são especialmente necessários no último trimestre. A partir do quinto mês, recomenda-se que as mulheres consumam 1.000 mg de cálcio por dia. Comer apenas 30 gramas de queijo por dia ajudará a garantir que o corpo receba o cálcio necessário.
Trinta gramas de queijo cheddar contêm 200 mg de cálcio. Isso sugere que o queijo é benéfico para gestantes. No entanto, nem todas as variedades são adequadas. Queijos macios como feta, brie, queijo de cabra e similares podem estar contaminados com a bactéria Listeria. O consumo de queijo contaminado pode ser prejudicial à saúde da gestante e do feto. Portanto, apenas queijos duros devem ser consumidos durante a gravidez.
Queijo como fonte de proteína
Além do cálcio, o queijo é rico em proteínas. Essas proteínas são facilmente absorvidas pelo organismo, não sobrecarregando o sistema digestivo. O queijo é benéfico para quem pratica atividades físicas, pois promove a recuperação muscular, e também é benéfico para crianças.
Queijo e intolerância à lactose
É fato conhecido que algumas pessoas são intolerantes à lactose. Enquanto algumas podem consumir grandes quantidades de laticínios sem se sentirem mal, outras não toleram nem uma gota de laticínios ou um único pedaço de queijo. Se você sabe que é intolerante à lactose, também não deve comer queijo.
No entanto, à medida que o queijo matura, a lactose se converte gradualmente em ácido lático. Pessoas com intolerância a laticínios são incapazes de digeri-los devido à falta da enzima lactase. Contudo, elas conseguem digerir o ácido lático muito bem. Isso, porém, só se aplica a casos muito leves de intolerância à lactose.
Queijo e hormônios
O queijo é feito com o leite de vacas, cabras, búfalas e outros animais. No entanto, o leite que compramos nos supermercados é muito diferente do leite que obtemos das fazendas. Hoje em dia, as vacas não são criadas exclusivamente em pastagens. Elas recebem injeções de diversos antibióticos e hormônios, que podem ser transferidos para o leite. Como o queijo é feito de leite, todos esses medicamentos podem acabar contaminando o produto.
Queijo e vegetarianismo
Como os vegetarianos se abstêm de produtos de origem animal, muitos apresentam deficiência de vitamina B12, o que pode levar à anemia perniciosa. O queijo contém grandes quantidades de vitamina B12, sendo, portanto, benéfico para os vegetarianos.
Como podemos ver, o queijo não é bom nem ruim para todos. Deve ser consumido com moderação para evitar o excesso de peso e a hipertensão. O queijo também é bom para os dentes. Sua dieta deve ser equilibrada e moderada.
Queijo e peso corporal
O queijo contém uma quantidade considerável de gordura. Se você está com dificuldades para controlar o peso, não deve consumi-lo diariamente. No mínimo, opte por variedades com baixo teor de gordura.
Se você gosta de usar queijo em hambúrgueres, pizzas e sanduíches quentes, também deve optar por variedades com baixo teor de gordura, pois o queijo com alto teor de gordura altera sua composição química quando aquecido, o que não é muito saudável.
Se você está de dieta, o queijo pode ser consumido em quantidades muito pequenas. É importante manter a prática de exercícios físicos e uma alimentação saudável.
Teor de gordura e outros elementos em diferentes tipos de queijo:
Cheddar
Gordura – 9 g;
Proteínas – 7 g;
Cálcio – 204 mg;
Sódio – 176 mg;
Calorias – 114.
Mozzarella
Gorduras – 6 g;
Proteínas – 6 g;
Cálcio – 143 mg;
Sódio – 178 mg;
Calorias – 85.
parmesão
Gorduras – 7 g;
Proteínas – 10 g;
Cálcio – 336 mg;
Sódio – 454 mg;
Calorias – 111.
queijo azul
Gorduras – 8 g;
Proteínas – 6 g;
Cálcio – 150 mg;
Sódio – 395 mg;
Calorias – 100.
Queijo e saúde do coração
Pessoas com pressão alta podem comer queijo, mas devem fazê-lo com moderação. Isso porque o queijo contém muito sódio, ou sal, que é prejudicial para quem tem hipertensão. O teor de sódio geralmente está indicado na embalagem do queijo. Se o supermercado oferecer uma opção com baixo teor de gordura e sódio, quem tem hipertensão deve optar por essa. Quem tem colesterol alto também deve evitar queijos com alto teor de gordura.
Queijo e dentes
O queijo não é apenas rico em sódio, mas também em cálcio, conhecido por fortalecer os dentes e os ossos. O cálcio também regula a função muscular e a coagulação sanguínea, os níveis hormonais e a pressão arterial. Adultos de 18 a 50 anos precisam de aproximadamente 900 mg de cálcio por dia, enquanto aqueles com mais de 50 anos precisam de 1.200 mg. O corpo precisa constantemente de cálcio para manter os ossos saudáveis e prevenir a osteoporose. O queijo contém cálcio suficiente para manter os níveis adequados. Consumir queijo também reduz a quantidade de bactérias na boca que podem danificar os dentes.
Queijo e gravidez
É seguro comer queijo durante a gravidez? Afinal, o corpo precisa de ferro, iodo, cálcio e ácido fólico nesse período. Esses nutrientes são especialmente necessários no último trimestre. A partir do quinto mês, recomenda-se que as mulheres consumam 1.000 mg de cálcio por dia. Comer apenas 30 gramas de queijo por dia ajudará a garantir que o corpo receba o cálcio necessário.
Trinta gramas de queijo cheddar contêm 200 mg de cálcio. Isso sugere que o queijo é benéfico para gestantes. No entanto, nem todas as variedades são adequadas. Queijos macios como feta, brie, queijo de cabra e similares podem estar contaminados com a bactéria Listeria. O consumo de queijo contaminado pode ser prejudicial à saúde da gestante e do feto. Portanto, apenas queijos duros devem ser consumidos durante a gravidez.
Queijo como fonte de proteína
Além do cálcio, o queijo é rico em proteínas. Essas proteínas são facilmente absorvidas pelo organismo, não sobrecarregando o sistema digestivo. O queijo é benéfico para quem pratica atividades físicas, pois promove a recuperação muscular, e também é benéfico para crianças.
Queijo e intolerância à lactose
É fato conhecido que algumas pessoas são intolerantes à lactose. Enquanto algumas podem consumir grandes quantidades de laticínios sem se sentirem mal, outras não toleram nem uma gota de laticínios ou um único pedaço de queijo. Se você sabe que é intolerante à lactose, também não deve comer queijo.
No entanto, à medida que o queijo matura, a lactose se converte gradualmente em ácido lático. Pessoas com intolerância a laticínios são incapazes de digeri-los devido à falta da enzima lactase. Contudo, elas conseguem digerir o ácido lático muito bem. Isso, porém, só se aplica a casos muito leves de intolerância à lactose.
Queijo e hormônios
O queijo é feito com o leite de vacas, cabras, búfalas e outros animais. No entanto, o leite que compramos nos supermercados é muito diferente do leite que obtemos das fazendas. Hoje em dia, as vacas não são criadas exclusivamente em pastagens. Elas recebem injeções de diversos antibióticos e hormônios, que podem ser transferidos para o leite. Como o queijo é feito de leite, todos esses medicamentos podem acabar contaminando o produto.
Queijo e vegetarianismo
Como os vegetarianos se abstêm de produtos de origem animal, muitos apresentam deficiência de vitamina B12, o que pode levar à anemia perniciosa. O queijo contém grandes quantidades de vitamina B12, sendo, portanto, benéfico para os vegetarianos.
Como podemos ver, o queijo não é bom nem ruim para todos. Deve ser consumido com moderação para evitar o excesso de peso e a hipertensão. O queijo também é bom para os dentes. Sua dieta deve ser equilibrada e moderada.
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