Horchata
Votos: 6
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Horchata - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 xícara de arroz branco de grão longo
- 2 xícaras de amêndoas sem pele
- Um pedaço de 2,5 cm de casca de canela.
- 8 colheres de sopa de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- Cubos de gelo
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: amêndoa, arroz de grão longo, extrato de baunilha, canela
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Lave o arroz e escorra. Usando um moedor de especiarias (um moedor de café elétrico também funciona), moa o arroz até obter uma farinha. Misture com as amêndoas e a canela. Adicione 3,5 xícaras de água, cubra e deixe descansar durante a noite.
- Bata a mistura de arroz no liquidificador até obter um creme homogêneo. Adicione o açúcar e a essência de baunilha. Coe o xarope de amêndoas em uma tigela, primeiro em uma peneira de metal e depois em duas camadas de gaze. Por fim, adicione mais 2 xícaras de água até atingir a consistência de leite. Sirva com gelo.
Autor da receita - Gail Gand (EUA) – chef de pastelaria e coproprietária do restaurante TRU em Chicago.
Categorias:
Receitas semelhantes
