Grissini
Votos: 1
Tempo: 2 horas.
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Complexidade: facilmente
Porções: 36
Os grissini, palitos de pão italianos, são um ótimo aperitivo para qualquer ocasião. Podem ser assados para que os convidados petisquem enquanto aguardam o jantar festivo, ou servidos com molhos em uma festa em casa. Uma máquina de macarrão com função fettuccine e massa de pizza comprada pronta tornam o preparo dos grissini rápido e fácil.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa de pizza
- Sal marinho
- Equipamento especial: máquina de fazer massa
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Polvilhe 220 g de massa de pizza com farinha e abra-a em um retângulo. Passe-a por um cilindro de massa na abertura mais larga até formar uma folha de massa de 12 x 45 cm (4,7 x 18,5 polegadas) com 0,3 cm de espessura. Corte a massa ao meio transversalmente, polvilhe com farinha e use uma máquina de macarrão para cortar cada metade em tiras do tamanho de fettuccine.
- Coloque as tiras em duas assadeiras forradas com papel manteiga, com 1 cm de distância entre elas. Cubra com papel toalha úmido e filme plástico e deixe crescer em um local aquecido por 1 a 1,5 horas.
- Polvilhe a massa com sal marinho e pimenta-do-reino. Asse a 175°C (350°F), girando as assadeiras na metade do tempo, até dourar, por cerca de 20 minutos.
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